评论：广东蒜香骨的正宗腌制方法
内容简介：蒜香骨是一道非常经典的粤菜，一般都出现在各种大排档当中，用来下酒是最合适的，可以说每个年龄段的人都没有办法拒绝它，简单来讲就是将腌制入味的排骨炸至金黄，蒜香骨炸得脆脆的，激发出了肉脂的香味，在高温油炸下，蒜头的刺激味被完美除去，转化成了大蒜特有的香甜，蒜香浓郁，外焦里嫩，香酥入味。 猪肋排1000克（买切好长条的猪肋排） 大蒜60克 老抽5毫升 料酒10毫升 蚝油15毫升 白糖20克 胡椒粉5克...
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