内容简介：在河北 驴肉火烧分为两个流派 一个是保定驴肉火烧 一个是河间驴肉火烧 要说哪派的驴火更好吃 且被乾隆皇帝安利过？ 主持人康辉对此是这么说的 保定驴火 我们先通过几组数字 来感受一下 保定派驴肉火烧的制作标准 保定驴肉火烧中的 驴肉从制作到上桌需要24小时 驴肉需要大火滚开撇出血沫 再放入老汤炖煮4个小时 最后将驴肉捞出 待卤汤冷却至50度 再放入驴肉 卤制20小时 保定驴火的驴肉为卤制...
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