内容简介:兰儿手工制作的古法阿胶糕。 将280克的核桃仁放入锅中用小火炒香,取出后对半捏开。再准备200克熟黑芝麻。 将去核红枣、枸杞和驴胶放入锅中,加入糖和黄酒,先开大火将冰糖融化,然后转小火煮15-25分钟,直到变得粘稠。提起来呈流线状即可。 将一半的阿胶块放入油纸中冷却,另一半继续熬煮10分钟,变得粘稠后加入红枣、核桃仁、黑芝麻和枸杞,再次搅拌均匀,搅拌时会比较费力,因为胶质丰富。 搅拌均匀后...
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