欢迎大家观看二姐这篇教你做美味红烧肉的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
一到了逢年过节，二姐就想着给家里人做点肉菜，掌握几个肉菜的做法二姐觉得还是很主要的。二姐认为，在做这样的肉菜的时候讲究的还是要色香味俱全，而且二姐家里人也很爱吃红烧肉，所以一般二姐也想着用自己的方法做出一道好的红烧肉，这样逢年过节的时候二姐想到肉菜，那就想到可以给家里人做点美味的红烧肉了。而且做出来的红烧肉家里人也觉得味道很好，不发干也不会觉得柴的红烧肉才是比较好吃的。而且做红烧肉，二姐认为做出入口即化的红烧肉，而且拌着米饭或者面食来说，这些都是相当好的搭配了。所以二姐也和大家分享下自己做出来的美味红烧肉，这样做出来的红烧肉二姐认为比较入味而且能上好色泽，而且这里面做好红烧肉不是多放酱油或者腐乳就能做好的，二姐来和大家说说两个技巧。
1、色泽红润，味道软嫩
二姐觉得大家看到红烧肉先会被红烧肉的样式所吸引，好的红烧肉色泽比较红润而且入口即化，吃起来软软嫩嫩的到嘴里，不用怎么嚼就能即刻吃到红烧肉的美味。
2、做法简单易学
二姐认为想要做好美味的红烧肉并没有太多的难度，需要掌握一些做红烧肉的步骤和技巧，大家也能自己做出好吃的红烧肉出来。
【所需的食材】
主材：五花肉两条。
辅材：白糖少许、食用油适量、葱段适量、姜少许、八角适量、耗油一勺、酱油适量、小辣椒几颗。
【开始做美味好吃的红烧肉】
1、首先我们将猪肉切成小块备用，切成的小块大小适中，截面要至少一厘米就可以。
2、将猪肉冷水下锅，先进行焯水，大概几分钟之后将猪肉捞出来。
3、锅中加入少许的食用油之后，再将白糖也加进去，小火开始翻炒。
4、翻炒到糖色变成焦黄色，这时候立刻将红烧肉放进去翻炒。
5、将红烧肉加入锅中后充分翻炒一下，让红烧肉翻炒出一点香味，然后加入耗油、葱段、切好的姜片以及半勺的酱油。
6、锅中加入适量的清水，让清水淹没过食材，然后转成小火进行熬煮。
7、将所有食材炖到收汁就可以，然后我们将不能融化的调味料拿出来，这样就做好了美味的红烧肉。
大家看下二姐做出来的红烧肉的效果，是不是感觉看着还很不错呢？
1、做糖色有技巧
二姐建议大家在做糖色的时候，要注意稍微放一点食用油，这样做出来的糖色不发黑而且能做出焦黄效果，但是食用油不建议放的太多，而且糖色做的时间不能过长，然后立刻放入红烧肉才可以。
2、五花肉翻炒有技巧
二姐建议翻炒五花肉的时候将肥肉做成一点微微的焦黄色，这样做出来的肉质在后续熬煮的时候就会比较入味。
以上就是二姐写的关于做美味红烧肉的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
