对于健身人士来说，增肌增肥是绕不开的话题。而蛋白质作为肌肉生长的重要原料，肉类就成为健身人士餐桌上不可或缺的食材。然而，并不是所有的肉类都适合用于增肌增肥，有些肉类甚至会阻碍健身效果。
脂肪含量高的肉类
健身增肌时期应尽量选择脂肪含量低的肉类。脂肪含量高的肉类虽然热量高，但其中大部分热量来自脂肪，而非蛋白质。摄入过多的脂肪会增加体内脂肪含量，阻碍肌肉生长，影响健身效果。
不宜吃的肉类有：
猪五花肉
肥牛肉
羊肩肉
鸡翅
鸭腿
加工肉类
加工肉类在制作过程中会加入大量的盐分、防腐剂等添加剂。这些添加剂不仅会摄入过多的钠，导致水肿，还会对身体健康造成危害。此外，加工肉类中往往含有较高的饱和脂肪，同样不利于增肌。
不宜吃的肉类有：
火腿肠
香肠
培根
午餐肉
熏肉
腌制肉类
腌制肉类同样含有较高的盐分，摄入过多会增加肾脏负担，导致水肿。同时，腌制肉类中可能含有亚硝酸盐，这种物质在人体内会转化为致癌物，对健康极为不利。
不宜吃的肉类有：
腊肉
咸肉
酱牛肉
腌制鸡肉
腌制鱼肉
瘦肉也要适量
虽然瘦肉脂肪含量较低，但也不能无限制地食用。摄入过多的瘦肉会导致蛋白质过剩，而过多的蛋白质会给肾脏带来负担，还可能导致肌肉酸痛。一般来说，成年男性每天的蛋白质摄入量不超过体重每千克1.6-2.2克，成年女性不超过体重每千克1.2-1.7克。
建议食用的肉类
健身人士增肌增肥应选择以下肉类：
鸡胸肉：脂肪含量极低，蛋白质含量高，是增肌的最佳选择。
牛肉瘦肉：蛋白质含量仅次于鸡胸肉，且含有丰富的铁、锌等微量元素。
鱼肉：脂肪含量低，蛋白质含量丰富，还含有不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
虾仁：蛋白质含量高，脂肪含量低，是海鲜中的优质选择。
瘦猪肉：脂肪含量适中，蛋白质含量也不错，可以作为鸡胸肉的补充。
烹饪方式
除了选择合适的肉类，烹饪方式也至关重要。肥肉应以蒸煮为主，少煎炸。瘦肉可根据个人喜好选择烹饪方式，但要注意避免过分油腻。
综上所述，健身增肌增肥不宜吃的肉类主要包括脂肪含量高的肉类、加工肉类和腌制肉类。瘦肉虽然可以食用，但也要适量。建议选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉类，如鸡胸肉、牛肉瘦肉、鱼肉等。同时，注意烹饪方式，避免过分油腻。只有科学合理地摄入蛋白质，才能有效促进肌肉增长，达到增肌增肥的目的。
2024-11-21
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