说起成都最先想到的一定是萌萌哒的大熊猫了，那可是我国的国宝迷倒了不少游客，妥妥的“流量担当”！除了大熊猫以外，成都的美食也是数不胜数，并且形成了自己独特的风格，大街小巷处处飘香，各种小吃星罗密布，一口下去就停不下来，错过就会后悔的美味佳肴，看看你都吃过哪些？今天我们就来盘点一下成都八大经典名小吃。
第八个 甜水面
粤菜一般讲究保留食物的原汁原味，将食物自身的美味发挥出来，而川菜则更重于用调料把食物烹制的美味，甜水面便是一个典型的代表，在当地甜水面历史悠久深受人们的喜爱，如果放到二十多年以前，成都不少的小伙子都会将这道小吃作为向女孩献殷勤的礼物。甜水面的口感相当复杂，首先就是有嚼劲的圆面，嚼起来韧性十足十分劲道，在调味上因为使用了复合酱油，所以吃起来会有些回甘，其名字也是由此得来。不过除了甜味以外甜水面的口感也很有层次，首先入口的就是劲道的面，接着就能尝到花生碎的香，然后就是川菜中特有的麻辣，这是因为里面加了辣椒和花椒，在嘴里稍一停留就会有一种酥酥麻麻的感觉，咽下去以后又会有一些回甘，这种口感相当独特，就连许多外地游客都很喜欢。
第七个 串串香
串串香其实也是火锅的另一种形式，成都是一个爱吃辣的城市，草根美食中最具代表性的就是火锅，这也是四川地区最有特色的一道美食，可以说只要是到了成都，不吃火锅就是对当地人的一种侮辱。如今随着美食文化的传播，串串香已经到了全国普及的程度，不过要想吃到最地道最过瘾的串串香，那还是得来成都。串串香的锅底一般都放了大量的花椒、辣椒，味道麻辣浓郁吃起来相当过瘾，而且串串香不像一般的火锅那样每道菜分量都很大，食客只需要根据自己的口味选择喜欢的串串即可，如今串串香也成了成都的代表美食之一。
第六个 鸡丝凉面
在成都的盛夏，许多人家都会选择做上一碗鸡丝凉面，尤其是没有食欲的时候来上一碗既爽口又顶饱。鸡丝凉面最独特的地方就在于凉面的制作，要先把面条煮熟但是不煮软以保证面的劲道，然后趁热把面放在案板上淋上油使其不会粘连，成都的大部分面食都喜欢用那种有嚼劲的圆面，他们也很擅长将这种面做的有滋有味，接下来就是把鸡丝凉面的配菜准备好，淋上麻油、色拉油再加入芝麻酱、辣椒面等各种配料即可。这道面食虽然在制作的时候放了油，但是吃起来完全不会腻反而十分清爽，加上黄瓜、鸡丝等配菜，独特的麻辣口感令人回味无穷！
第五个 蛋烘糕
蛋烘糕起始于清朝，在成都已经有很久的历史，是当地一道传统的美食，虽然听起来像一道甜点，但其实它更像一道老式甜味小吃，尤其是对于喜好麻辣口的成都人来说，这道美食绝对是不可多得的经典，如今很多人家都会将这道菜作为待客的选择之一，蛋烘糕在成都街头的小吃店经常能够看到，一些餐厅也会作为套餐中的一部分。这道美食使用的面粉十分松软，在制作的时候加入了鸡蛋和红糖，吃起来酥爽可口还有丝丝的甜味；另外里面夹的配料种类十分丰富比如芝麻、火腿、蜜枣等等，因此这道美食的受众广泛，大家可以根据自己的喜好选择馅料，甚至还能做成咸口的，只需要将馅料换成沙拉酱、大头菜、肉松等即可。
第四个 三大炮
三大炮以糯米为主要原料，是在早年间“赶会”的时候独有的一道美食，值得一提的是这道美食只适合热吃，放凉了就会失去软糯的口感，所以每次售卖三大炮的时候，小贩都会推着一个车将三大炮做成半成品，然后昂在火炉上保温现吃现做。三大炮的名字是因为在制作的时候，将糍粑摔向案板而案板上放着钢碟，所以会发出“砰砰砰”的声音因此而得名，这道美食的原料除了糯米外还有红糖、黄豆粉，入口香甜口感细腻十分美味。
第三个 赖汤圆
赖汤圆其实也就是汤圆，很多人以为成都只会做一些麻辣食物，但他们不知道的是成都的汤圆也很有名气。赖汤圆外皮滑嫩内馅儿甜香油重，吃起来十分美味，既不会粘牙也不会腻口，还被誉为“四川金牌旅游小吃”，非常值得品尝！
第二个 钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山，属于川菜以麻辣为主要口感，还加入了许多的调料，吃起来麻辣香醇味道浓郁，其主要食材就是去骨的鸡片，皮脆肉嫩非常入味。
第一个 担担面
担担面起源于成都是一道经典的街头美食，把面条煮熟然后舀上特制的酱料即可，担担面一般也是圆面十分有嚼劲，而酱料则香辣适中口味醇厚，除了在成都当地以外，在我国的不少地区也都有这道美食的身影。担担面的口味适中，不像重庆小面那样辛辣，所以受众十分广泛，它被认为是四川美食的代表食物，还被我国的商务部评选为中国十大面条，十分值得品尝！
