笋干炒肉

笋干炒肉是一道地道的中国传统菜肴，以其口感鲜嫩、味道鲜美而闻名。它结合了嫩瘦的猪肉和爽脆的笋干，炒制出香气扑鼻的菜品。

笋干炒肉需要多长时间(笋干炒肉要多久)

笋干炒肉的制作方法和需要的食材：

  • 猪肉（瘦肉或五花肉）：约150克

  • 笋干：约200克

  • 葱：适量

  • 姜：适量

  • 蒜：适量

  • 辣椒（可选）：适量

  • 料酒：适量

  • 生抽：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 蚝油（可选）：适量

  • 植物油：适量

步骤：

  1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

  2. 笋干切成薄片，葱、姜、蒜和辣椒切末备用。

  3. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入葱、姜、蒜和辣椒炒香。

  4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

  5. 加入笋干继续翻炒，同时加入少许生抽、盐和蚝油提味。

  6. 炒至猪肉和笋干熟透后，关火，并撒上少许葱花进行装饰。

这道菜可以根据个人口味添加适量的辣椒增加辣味，或者加入蚝油提升鲜味。无论是作为主菜还是配菜，笋干炒肉都是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适合与米饭或面食一同享用。