学会这道菜，我相信你电饭煲里的饭都不够吃的，和米饭一起搅拌着吃太美味了。
By 赶集侠美食（双双）
- 瘦肉 150g
- 黄豆米 200g
- 盐 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 小米辣 少许
1、肉切成丝。
2、肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。
3、加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。
4、肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。
5、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。
6、加小米辣。
7、倒毛豆米翻炒均匀。
8、倒入肉丝一起炒熟。
9、起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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