吃完了春节鸡鸭鱼肉的油腻腻，来点清淡的调整下身体状态，小伙伴们醒一醒！准备开工啦~
也许你知道这两种美味，但是你知道吗？其实它们是同一样东西，只是做法和口味不同！
北方叫“豆腐脑”，一般都是在早饭的时候吃，配着包子、油条或者是烙饼。
在北方，如果早餐没有豆腐脑，都算不上豪华套餐。↓
酱汁浓厚的豆腐脑
配上葱花和花生，还有韭菜花、辣酱
看着是不是色香味俱全？看着这些实拍，就算是没吃过的骚年，也可以看出它们的口味之咸香。
我大中华地大物博，即便是同一样的东西，南北方差异也很大。
北方的豆腐脑是咸口，南方吃的却是甜口。
而且叫法不一样，在南方，通常叫它“豆腐花”，而且颜值很“佛系”↓
似乎只是白乎乎的一片
你们猜有调羹的碗装的是什么
比起北方，南方的豆腐花要清淡很多。
可以看到的是，豆腐花有黄色的透明汤汁，其实那是糖水——妥妥的甜味。
也因为豆腐花是甜的，所以一般作为餐后甜点，也会出现在甜品店里。
同时，豆腐花除了加糖水，还有许多花式吃法↓
太极豆腐花（黑的是芝麻糊）
红豆豆腐花
红豆、芋头还有芒果
还有更多的关于豆腐花的甜品，欢迎私信讨论。
..................擦口水分割线.............
虽然它们都是用豆腐做成的，但在南北方，却有甜咸的差异。
作为一个走南闯北的南方人，原来我只吃过甜的豆腐花，后来接触到咸的豆腐脑，觉得也别有一番风味。
之前还有一场关于南北方差异的“甜咸之争”，大家的参与度和整场争论的激烈程度可见一斑，哈哈↓
咸党都要占领白宫了
so~~你是爱吃豆腐脑？还是豆腐花？还是两者皆爱呢？
你的家乡，还有哪些关于豆腐不为人知的逆天吃法呢？快来和大家一起分享！
