法国乐禧瑞蛋黄酱真是太百搭了，和肉松简直就是绝配，卷在馒头里不是一般的好吃哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
- 面粉 200克
- 清水 110克
- 酵母 2克
- 肉松 适量
- 法国乐禧瑞蛋黄酱 适量
1、把面粉、清水、酵母和成光滑不粘手的面团，开启面包机的发酵功能。
2、发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵好了。
3、把面团取出排气，擀成方片，越薄卷越多。
4、在面片上挤上乐禧瑞蛋黄酱，用刮面板抹平。
5、再均匀的撒上香酥肉松。
6、然后把面片卷起，卷实一些，尽量不要把空气卷进去。
7、卷成一个长条。
8、然后切成3cm左右宽的小段。
9、放入蒸锅中二次饧发20分钟左右。头尾的两端的面卷叠在一起，中间用筷子一压，底部捏起，做成花卷了。
10、饧好之后，冷水开始蒸15分钟，然后关火，焖5分钟后出锅。
11、特别好吃哦～
12、今天的早餐，搭配小米粥和苹果，还有鸡蛋没有拍上。
如果面不好擀开，可以松弛10分钟再擀，注意覆盖保鲜膜，防止水分流失。
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