市二宫，可以说是海珠的老广们非常熟悉的地方了，虽然和江南西只有一站距离，但这里保留了更多现在比较难得的传统老广美食氛围，少了一些商业化，多了一丝烟火气。也是毛哥个人非常喜欢来觅食的地方，在这里你总能找到美食寻觅路上的惊喜。
今天毛哥要带大家来的这家餐厅，就是一家在市二宫的街坊餐馆，这家餐馆在这里开了快三十年了，招牌菜炸大肠和烧乳鸽非常受街坊食客喜爱，出品相当正！就让我们一起来市二宫南华东路683号这家“梁家菜馆”尝尝！
首先必点的就是店里的招牌炸大肠了，这道经典老式粤菜现在还在做的餐厅也不是很多了，更别说做得地道了。这里的炸大肠一端上来就让毛哥觉得不错，色泽红亮，分量十足，香味扑鼻，实在是诱人！
这道菜要做好其实不容易，非常考验师傅的功底，既要保证脆皮的口感，又不能吃起来太油腻，并不是那么简单的。
赶紧来试试这里的炸大肠的味道。入口，外皮真的是酥脆到家了！轻轻咬下去立马感受到鹅大肠的软糯和特有的油脂鲜香，这种外酥脆里香糯的口感交织，实在是太美味了！
除了炸大肠，卤水大肠的味道也非常不错，卤水味道非常入味，浸润了卤水的大肠吃起来也是鲜香四溢，和炸大肠一起吃真的非常爽！
再来试试店里的招牌红烧乳鸽，一上桌就这成色就让人觉得不错，乳鸽皮红润亮泽，让人垂涎不已！
赶紧先撕下一只乳鸽腿试试味道，这一撕真的被这乳鸽给惊艳到了，毛哥也算吃过不少家的乳鸽了，只有这家的乳鸽如此肉质丰盈，口水都要流下来了！
味道也是没得说的，皮非常香脆，肉质真的是鲜嫩无比，一口下去鲜美的乳鸽肉汁立马涌向舌尖，实在是鲜美至极，这里的乳鸽真的非常不错！
这道功夫鲈鱼也是这家的经典菜式，鲈鱼起片功夫十分到家，一根鱼刺都没有，而且上了薄浆之后过油炸过，鱼骨肉和南肉滚成奶白汤，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，加上酸菜和水芹梗的特有香味，真的是鲜香美味，回味无穷！
黄鳝煲仔饭虽然是很常吃的菜式，但是这家的黄鳝煲仔饭真的让我有些吃惊，这个黄鳝的分量真的是我吃过最足的，几乎把整煲饭都盖满了！而且还不是鳝丝，都是鳝段！丝苗米口感香糯，浸润了黄鳝的鲜香，这味道真的没得说，实在是太美味了！
总体来说，这家老牌粤菜馆的出品还是相当地道的，尤其是炸大肠和红烧乳鸽的味道非常经典，喜欢吃的朋友可以来南华东路这家“梁家菜馆”试试。
好啦，本期毛哥经典老店探寻专题就先到这里，更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢！
