Hi，吃货小杏子上线了~
喜欢重口味的朋友们今天有福了。作为一名吃货，尤其喜欢重麻重辣的我来说，虽然不是重庆四川人，但却长着一个重庆四川胃。农家小炒肉是各家各户中必不可少的一道家常菜，也是餐桌上必不可少的“下饭好菜”。农家小炒肉虽然看似简单，但想要做的好吃可是不容易的。今天我们就来做一道香辣可口的小炒肉，纸巾提前备起来喔~
*PS*======
文章最后配上了小视频，如果觉得文字表述不清晰或不喜欢看文字的小伙伴们。可以查看视频，我们一起做农家小炒肉~
第一步：材料准备
1.青椒和小米椒（也可以准备虎皮椒，炒出来很香但不会很辣。小米椒根据个人嗜好酌情添加）
2.猪肉（五花肉部分最好，吃起来口感更棒）
3.蒜
第二步：猪肉腌制15分钟
1.猪肉切片。（肥瘦分离）
2.将淀粉，食盐，酱油，蚝油依次放入瘦肉中。
3.用手或筷子揉和均匀后静置15分钟。
第三步：下锅烹炒
1.锅内放入少量的油。
2.先将肥肉部分放入锅内翻炒，出油后捞出放入碗中。
3.将蒜放入锅中爆炒。
4.炒出蒜香味后，将辣椒放入锅中一起翻炒。（可加入适量的酱油）
5.将腌制好的瘦肉放入锅内，大火翻炒。
6.炒至8成熟后，把肥肉放入锅中一起翻炒。
7.加入少许食盐。
8.倒入三分之一的水，小火慢煮，让汤汁慢慢收到肉中。
第四步：出锅
视频加载中...
*结语*======
一道农家小炒肉就完成了，跟着步骤做是不是很简单呢？如果还是不太明白的小伙伴，可以点开视频观看详细的制作流程。如果有疑问，欢迎给我留言。我们明天再见~
