«——【·前言·】——»
虱目鱼，俗称麻虱鱼、海草鱼、国圣鱼、塞目鱼等，是一种暖水性结群类鱼种，广泛分布于印度洋和太平洋地区。
在20世纪70年代，我国成功引进并进行人工繁殖。虱目鱼以其抗病力强、易于养殖以及高经济价值而备受关注。如何进一步改进虱目鱼的养殖技术，提高其经济效益，已成为重要的研究领域。
1.形态结构
虱目鱼的下颌部有一个明显的凸起，鳃盖膜在腹部位置相连而与峡部分离，两颌间没有牙齿。
它的身体表面鳞片较小，头部不覆盖鳞片。此外虱目鱼的背鳍位于腹鳍后部的上方，鳍的基部有鳞鞘。
2.生态习性
虱目鱼是一种热带和亚热带水域的鱼类，它具有对不同盐度和高水温环境的适应能力，可以在江河、湖泊、水库、河口、海洋和滩涂等各种水域进行养殖。
但虱目鱼对寒冷环境非常敏感，当水温低于14°C时，它们停止摄食，而在低于10°C以下的低温水中则会死亡。
虱目鱼非常活跃，喜欢群居和群游，以水生植物为主要食物，适合进行人工投喂。近年来，人工养殖虱目鱼的方式主要包括粗放式养殖和精细养殖两种方式。
在北方地区进行虱目鱼养殖时，可以在每年清明节前后，通过先期培育虱目鱼，并在温度适宜的时候，将其转移到特制的大棚或室内池塘中进行养殖。
1.科学准备鱼塘
对于新建鱼塘，需要根据实际情况来选择池塘的面积。通常建议池塘的面积在3至5亩（约合2000至3333平方米）之间为宜，深度可以维持在80厘米左右。
在池塘内设置水沟也是必要的，其中一侧与进水口相连，另一侧与出水口相连，以方便后期的晾晒和排水操作。
在池塘的底部填充肥沃的土壤层，这可以促进水中藻类、水草和其他水生生物的繁殖和生长，有助于为虱目鱼创造一个良好的生长环境。
这些水生植物不仅可以作为鱼的食物，还有助于维持水质和生态平衡。因此在新建池塘时，适当的土壤填充和水生植物的培育都是非常重要的，可以提高虱目鱼的养殖成功率和产量。
如果要重新利用旧池塘，需要进行清淤工作。这可以选择在适当的季节，例如在捕捞鱼虾后进行，将池中的水排干，露出淤泥，然后曝晒淤泥，直到池底变得龟裂。
在放入鱼苗前的约20天内，将淤泥清理出来，然后使用消毒液进行消毒。接下来进行注水，将水深维持在20至30厘米，然后使用漂白粉按照每立方米水体50克的剂量进行消毒。
待2天后，再将池水排干，然后晾晒一段时间后再次注水，水深保持在80厘米左右为宜。
根据虱目鱼的生活习性，调节水中的盐度至约15，使用氮磷肥料按照5∶1的比例施加，每667平方米用量为2千克。
经过一段时间的水质培育，当水体呈现绿色或草绿色，透明度达到约40厘米时，准备工作基本就绪，可以开始投放鱼苗了。
2.培育种苗
虱目鱼通常在体质量达到6公斤左右时开始性成熟，雌鱼一般会比雄鱼延迟一年左右开始繁殖。它们偏好水温在摄氏30℃、盐度在3~5时进行繁殖。
虱目鱼可以进行自然繁殖，但如果需要大规模生产，最好的方法是进行人工授精。不过需要注意的是，与自然繁殖相比，人工催产往往伴随着较高的畸形率和较低的仔鱼存活率。
受精卵成熟后需要仔细观察，通常健康的受精卵会悬浮在水中，而未受精的卵会沉到水底，必须及时清除未受精的卵，以免对水质造成不利影响。
刚孵化出来的虱目鱼仔鱼体长约为3毫米，最初它们依赖卵黄中的营养物质存活，大约2到3天后，可以开始少量喂养。
可以投放一些小的卤虫等小而易消化的饵料，最初的喂养次数应该控制在每天5次左右，遵循数量少但频繁的原则。
一周后，可以逐渐增加一些桡足类等食物，但要注意控制数量，以防止桡足类在水中大量繁殖导致水质恶化，影响虱目鱼仔鱼的正常生长。
需要密切观察虱目鱼仔鱼的生长情况。通常，仔鱼在最初分散在水中，大约半个月后才会开始聚集并沿着池塘壁游动。如果发现异常情况，应该立即采取措施进行分析和处理，以防止问题扩大化。
3.放养种苗
每年的5月上中旬，当池塘的水温达到20℃以上时，可以将培育好的虱目鱼鱼苗运输并投放到预先准备好的池塘中。
对于体长约为10厘米的虱目鱼鱼苗，应使用硫酸铜和硫酸亚铁混合的溶液，比例为5∶2，进行浸洗和消毒处理。将虱目鱼鱼苗装入充满氧气的聚乙烯薄膜袋中进行运输。
在运输过程中，要确保尽量平稳，密切观察以防止意外事件导致鱼苗受损，从而确保它们的安全。在投放之前，需要再次检测池水的温度和盐度，确保这些数据控制在规定的标准范围内。
在投放时，应该根据不同类型的池塘选择合适的鱼苗数量。一般情况下，精养池每667平方米放养10厘米体长的虱目鱼鱼苗约1600~2000尾，而混养池则约为500~1000尾。
1.巡塘
虱目鱼在生长过程中，需要增加巡查和观察的频率，特别关注以下方面的情况：池水状况、鱼的行为活动、进食情况以及池塘中的氧气含量。
定期检测池水的温度、盐度、pH值等参数，确保它们符合标准。如果发现任何不正常的情况，要及时进行分析、研究并采取相应的处理措施。
需要特别关注池塘中水藻的情况。在虱目鱼鱼苗较小的时候，水藻床的厚度可能不够，因此池水的深度可以保持较浅。
当底部的水藻长到一定程度时，可以逐渐提高水深。同时要对水藻的生长进行控制，以防止其过快繁殖，从而影响虱目鱼的生长。
2.科学配制饲料
虱目鱼主要以植物性饵料为主食。在配制人工饵料时，需要控制各种成分的比例，包括蛋白质、面粉、饼类、钙粉等。通常，养殖虱目鱼会使用植物性饵料，如豆饼、花生饼、米糠等为主要原料。
可以适量添加植物粉末等成分，以促进鱼对食物的吸收。饵料的蛋白质含量不应低于20%，以提高饲料的营养含量，促进虱目鱼的健康生长。
在投喂时需要养成良好的习惯，合理控制投喂的次数。可以采用牧养的方式，即在一个池塘中养殖虱目鱼，同时在另一个池塘中培养藻类等食物。
当另一个池塘中的食物充足时，将虱目鱼转移到那里养殖，以丰富它们的食物来源，增加食物多样性。
在自然饵料不足的情况下，可以适时投喂人工饵料，并添加足够的维生素，以满足虱目鱼的生长需求，提高它们的自身抵抗力。
但必须谨慎控制投喂的时间、频率和数量。为了培养虱目鱼的投喂驯化，可以制造一些声响，如拍打水声或敲击周围物体，等待鱼群聚集后再投放饵料。
随着时间的推移，虱目鱼会形成条件反射，使投喂时间更加固定，提高饵料利用率，并增强与饲养员的亲近关系，有助于更好地了解虱目鱼的行为习惯，提高喂养效率。
虱目鱼被誉为“状元鱼”，它的整个身体都是宝贵的。它在食用方面具有极高的价值，无论是煎、煮、炸、腌制等烹饪方式，都能展现其肉质细腻、鲜美多汁的特点，成为美食家们钟爱的食材。
虱目鱼不仅美味可口，还富含丰富的营养物质，因此被广泛认为是食材中的佳品。
虱目鱼还有着显著的药用价值。它的肉体内富含高浓度的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），含量明显高于其他鱼类。
这两种成分被认为具有降低胆固醇、预防心血管疾病、预防老年痴呆等多种药用效益。因此虱目鱼不仅是美味佳肴，还是极好的养生保健品。
虱目鱼以其生长速度快、容易养殖、高经济价值等众多优点，正逐渐赢得更多人的喜爱。其养殖产业呈现稳步增长的态势，并且拥有广阔的市场发展前景。
为了更好地推动虱目鱼养殖产业的发展，我们需要不断深入科学研究，积累经验，推动虱目鱼养殖技术不断向成熟和完善的方向发展。
这将有助于实现虱目鱼养殖业的可持续发展，以满足市场需求并创造更多机会。
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