准备锡纸垫上金针菇
铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，
放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精
现在包好，锡纸包上碳火，
锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤
锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，我重来不扎洞，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间，烤好开包，我的菜品大妈阿姨都会包操作，菜品花翘是我卖弄一下自己的技术，真正忙起来就这样出品，锡纸鲫鱼处女开苞照
