丹麦串烧家庭版面包做法？

2025-10-30 03:15:184

配料：

高粉?450g、低粉 50g、白糖 55g、黄油 25g、鸡蛋 50g、奶粉 15g、酵母 6g、丹麦片状油 250g、纯牛奶 125g、冰水 130g、盐 5g、奶酪丝适量、沙拉酱适量、热狗适量；



高粉、低粉、奶粉、白糖、酵母、盐倒入容器搅拌均匀；

加入冰水、纯牛奶、鸡蛋，慢速搅拌至干粉；

加入黄油，快速搅拌至面团表面光滑；



面团打至能拉出薄膜状可取出，擀成2cm形状，用保鲜膜装起，冷冻30分钟；

将麦片状油 擀成5cm方形，取出冻好的面团，将片油包入，擀成厚度为0.5cm左右的方形，折成3折后，放入冰箱松弛10分钟；

重复第5步2次；

将面团取出，擀至5cm厚度，去边，切成相同大小的长方形面饼；



将热狗切成两段，用面饼包住，用竹签串入

放入烤箱发酵5h（烤箱下层放盆热水），发酵完取出，表面刷一层鸡蛋液，放上适量奶酪丝，沙拉酱（放什么可以根据自己的爱好来）；



10放入烤箱上下火，上火200度，下火180度，烤制15min左右，颜色金黄即可出炉。



步骤 1和好面团

步骤 2擀平，两个，放入烤盘 冷冻

步骤 3切成十乘十这是风车水果 十乘二十这是培根

步骤 4培根要吸水，撒点黑胡椒 盐 腌一下

步骤 5切开

步骤 6风车

步骤 7面四份

步骤 8肠四份

步骤 9芝士片 四份

步骤 10丹麦串烧 发酵

步骤 11培根放里头

步骤 12切开

步骤 13发酵

步骤 14第二块面

步骤 15乳酪酱 MG2000糖粉300搅拌 挤入，两层

步骤 16包裹住就行了

步骤 17

space



这是丹麦水果 对折，切开，

步骤 18

space



沾水

步骤 19

space



折过来 全部发酵，1到1.5倍大

步骤 20

space



串烧

步骤 21

space



风车

步骤 22

space



培根

步骤 23

space



扎眼 刷蛋液 放点马苏里拉

步骤 24

space



马苏里拉

步骤 25

space



刷蛋液

步骤 26

space



卡仕达酱

步骤 27

space



刷蛋液

步骤 28

space



杏仁

步骤 29

space



培根

步骤 30

space



刷酱 牛角包那个

步骤 31

space



大聚会