加州阳光面包的做法？

2025-09-06 02:23:101

原料：

面条（生）适量

火腿150克

番茄500克

口蘑5朵

盐2勺

姜末少许

淀粉10克

芝麻油1勺

清水1碗

做法：

1

500克番茄清洗干净切丁备用。

2

火腿和口蘑分别切丁

3

鸡蛋打入碗里。

4

锅底热油倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后就马上用筷子不停的快速翻搅，等鸡蛋成型时，就是这样均匀的小颗粒状。鸡蛋成型后马上关火盛出，不要将鸡蛋炒的太老，要保持鸡蛋很嫩的口感。

5

盛出鸡蛋后直接倒入番茄翻炒出汤汁。

6

加入口蘑和火腿翻炒2分钟。

7

1碗清水里加入10克淀粉搅拌成淀粉水。将淀粉水倒入正在翻炒的番茄火腿丁里，小火煮3-5分钟，然后加入2勺盐。清水的量根据您的需求来定，2人食水可以少点，多人食，水和番茄鸡蛋则都要多增加一些。

8

关火后加入炒熟的鸡蛋和1勺芝麻油。面煮好以后，捞出面条，稍微沥下水分，煮好的番茄鸡蛋汤汁