懒人快速腌黄瓜的做法？

2025-06-12 23:44:074

黄瓜20根儿。精盐适量。酱油800g。花椒粒儿一把，八角两个，姜一块。朝天辣椒10个（喜欢辣的可以多加）。糖20g,白酒8g。

1、黄瓜清洗干净。

2、黄瓜切成长条，撒盐腌制出水分。（一斤黄瓜加七克盐。按这个比例递加）

3、沥出腌出来得水分，用清水清洗两遍，晾干黄瓜表面的水分

4、锅中放油。加花椒粒儿，八角。煸炒出香味。

5、倒入酱油白糖烧开，盛出晾凉备用

6、姜蒜切片备用。朝天椒切段备用

7,、准备一个干净无水容器，放入黄瓜，姜蒜片，辣椒，和凉透的酱油

8、倒入白酒后密封保存。一周左右即可食用。