猪大骨头的热量是多少？

2025-03-27 11:36:217

猪大骨头含有的热量为200大卡，其中脂肪含量为12克，需要我们走路52分钟、跑步25分钟、跳绳20分钟、跳健美操42分钟才能将这些热量消耗掉。

猪大骨头每百克200大卡热量。

主料

猪骨头1500克

辅料

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片

料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量

豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片

干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒

盐适量

炖大骨头的做法步骤

1.选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好。

2.浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟。

3.焯水、开水放入大骨头，大火持续煮沸，去掉血沫。

4.捞出温水洗净血沫。

5.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用。

6.酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用。

7.凉锅，小火放入适量花生油，放入冰糖，放入控干水分的大骨头。

8.调制中小火，持续翻炒，使冰糖均匀覆盖在大骨头上，然后沿锅边倒入调制好的料汁，持续翻炒至上色均匀。

9.放入葱姜蒜，加入开水，盖过大骨头，大火十分钟，中火半小时左右，小火收。

猪大骨头的热量是200大卡左右。又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。猪棒骨含钙量高，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、B族维生素、尼克酸和矿物质磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。