腌制羊排做烤肉怎么腌制？

2025-02-02 07:02:3517

食材：羊排600克，苹果两个，干葱六个，生抽15克，黄酒15克，盐6克，烧烤料30克，辣椒面10克。

制作过程：

1准备好所有食材。

2苹果洗净不去皮切块去核，干葱去外皮洗净。

3把苹果块和干葱放在料理机里加一点水打成泥。

4羊排洗净控干水分，可以用厨房纸吸一下，洗好的羊排放在盆里把打好的果泥倒进去。

5再加15克黄酒。

6然后加入6克盐。

7最后加入15克生抽。

8戴上手套用力抓揉羊排便于入味，然后盖上保鲜膜腌制二小时，期间再按摩几次，记得翻个面。

9腌制好的羊排用流动水冲去调料然后控干水分，摆放在空气炸锅的炸蓝内。

10盖好盖子选串烧档先烤10分钟，默认是210度，如果你没空气炸锅就用烤箱也行。

11烤十分钟以后打开盖子撒一层烧烤料，然后翻个面这一面也撒一层烧烤料，盖好盖子再选串烧档烤10分钟。

12最后一次打开盖子是吧羊排两面都撒上些辣椒面，盖上盖子再烤2分钟即可。