银耳、木耳不仅是家庭常见的食材，同时也是适合秋季食用非常好的滋补佳品。木耳、银耳都可以缓解人体咳嗽的症状，二者之间的药理作却有各自侧重点，这些您都知道吗？今天推荐您两羹两菜银耳和木耳食补方，祝大家健康一整秋。
银耳可润肺止干咳
【银耳】银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
对于干咳无痰的症状，向您推荐银耳雪梨百合羹。银耳属性偏寒凉，可滋阴；梨润肺清燥、养血生肌可补阴，百合润肺止咳。做法非常简单，百合和银耳提前泡发，银耳撕成小朵。银耳放入砂锅大火烧开后转小火慢炖至汤开始变粘稠时，将雪梨块儿加入砂锅内继续小火慢炖半小时。再加入适量冰糖，百合继续炖半小时。
银耳雪梨百合羹
银耳还能清心除烦，对心火亢盛、失眠多梦、更年期综合症，甚至焦虑、抑郁均有益处。向您推荐一个清心除烦的银耳莲子百合薏米羹。砂锅中倒入洗净的莲子，大火煮制10分钟，正宗广昌白莲，无需泡发，直接炖煮即可。倒入银耳、薏米继续熬制，水开后转小火慢慢熬制。当银耳变软倒入百合和冰糖，当汤汁变得浓稠关火即可。
银耳莲子百合薏米羹
不同于银耳，木耳则有“化痰止咳”的功效
木耳，归肺经，人们习惯将它简称为木耳。因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，木耳其性平味甘，入胃、大肠经，具有滋补、润燥、养血益胃、润肺的作用。
今儿就教您做一道用木耳几分钟就能搞定的开胃小凉菜，酸辣凉拌木耳。木耳提前泡发洗净并焯烫过凉。木耳、香菜、辣酱、香油、醋、盐、蒜末一起拌匀即可。
酸辣凉拌木耳
木耳亦能养颜美容木耳含铁量高，补气养血，可使人面色红润，面如桃花。除此之外，木耳还可用于气血不足、身体虚弱、面色苍白、缓解贫血、月经不调、月经量等症，所以女性多吃木耳对身体是有绝佳的益处。今天就再教你一道快手菜木耳炒莲藕。
木耳炒莲藕
1.莲藕2节去皮清洗干净切片，木耳1把泡发去根清洗后用开水焯烫过凉备用，青椒1个去籽清洗干净后切片备用。
2.锅中加入适量油，葱花爆香后倒入莲藕翻炒。
3.当莲藕炒至半熟时倒入提前焯烫过的木耳、青椒，继续炒制。当青椒炒出香味儿时说明已经成熟，此时加入盐4克，生抽少许炒制均匀。需要注意的是，生抽不要过多，几滴即可，成品色泽才会漂亮。
4.撒入少许清洗干净的枸杞点缀，稍加翻炒即可关火盛盘。
银耳木耳都止咳，有痰无痰别吃错，看过这篇文章想必您都了解了，既然银耳和木耳都是好食材，平时就应该多吃一些。今天介绍的两羹两菜您都学会了吗？
