大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享软嫩咸香的“火腿肠鸡蛋饼”。
火腿肠鸡蛋饼，最通俗的解释就是鸡蛋饼中加了火腿肠，孩子喜欢吃呢。主要食材是面粉，鸡蛋，火腿肠，加食盐，鸡精，用小火煎制而成，软嫩咸香，营养美味，很适合做早餐，我家孩子喜欢抹点番茄酱，一次能吃5 、6张呢。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。
【火腿肠鸡蛋饼】
材料：火腿肠 鸡蛋 面粉
辅料：
调料：植物油 食盐 鸡精
做法：
1. 火腿肠一根，剥去肠衣，
2. 将火腿肠切成细条，
3. 直接改刀切成火腿肠丁，
4. 切好之后剁一下，再放入小碗中备用
5. 在一个大碗中加200克面粉，加入2克食盐，2克鸡精，用筷子搅散
6. 加入一碗清水，搅成面糊
7. 没有干面粉了，打入3个鸡蛋
8. 用筷子搅拌成稍微稀一点的鸡蛋面糊
9. 倒入火腿肠丁，用筷子搅匀
10. 起锅加入植物油，倒入一勺鸡蛋面糊
11. 晃动锅让面糊铺满锅面，一面定型后翻面煎另外一面
12. 沿锅边淋入食用油，继续小火慢煎，煎至两面金黄盛出到盘中
13. 全部摊好放在案板上切成小块，扇形，菱形块都可以
14. 装盘美味即享
温馨提示：
1、 面粉中加食盐，鸡精，用筷子搅散，加入清水搅成稀稀的面糊
2、 打入3个鸡蛋继续搅拌，加入切好的火腿肠丁搅匀
3、 将鸡蛋饼煎至金黄，这样软嫩咸香
早餐不知道吃啥，可以试试这道早餐鸡蛋饼，软嫩咸香，营养美味，孩子还可以蘸着番茄酱吃，一次能吃好几张呢。有鸡蛋，面粉，火腿肠就能做，不喜欢吃火腿肠还可以不加，收藏起来随时想吃随时做。咸香可口，希望您能够喜欢。
