水席24道菜。
你们知道洛阳水席为什么是24道菜吗？预示着武则天的权力周期只有24年。水席的24道菜一般是吃不完的，怎么办呢？
其实只要吃过这道菜就算是吃过水席了，一朵娇艳的牡丹花盛开在了洁白晶莹的像燕窝一样的菜品上。这就是水席的颜值担当牡丹验菜。可谁又能想到这么漂亮可口的美味竟然是用萝卜丝做的。这也是有历史典故的。
还是武则天时期洛阳的一位菜农种出了一颗硕大无比的大萝卜，作为祥瑞进贡给了皇家。武则天称赞之后就命御厨拿去做菜。可是说到底还是一颗大萝卜，能做出什么好吃的饭菜呢？换你你会怎么做呢？
是加肉增香还是怎么办？女皇吃斋加别的各种调味料又很难压住萝上的味道，还破坏了色泽。但是御厨最终还是想到了解决的办法，用巧妙的工艺做出了一道佳肴，软糯晶莹似燕窝，美味异常却丝毫吃不出萝卜味，而且完全不破坏女皇的斋戒。女皇品尝之后大赞赐名燕菜，从此燕菜便流传开来。
那么燕菜是如何跟牡丹结合的呢？
