无论是在中国还是外国，餐桌上总少不了番茄酱。它既能给食物增色添酸、也能助鲜提香，吃起来甜中带着酸，酸中带着鲜，顿时就唤醒了沉睡的味蕾。
▲好吃到连一滴汤都不放过的番茄牛腩
▲营养开胃的罗宋汤
它也是快手大菜的拯救，新人、懒人、大忙人的救星！
无论多晚回家，烧一锅水，下一把意面，拌一点酱汁，稀哩呼噜吃下，便足以填满一整个孤单的夜晚。
作为大厨帮手，好吃到流口水，但并不是所有的番茄酱都能做到色香味俱全，原因只有一个：番茄是不是够纯正。
现在市面上的西红柿大多都是经过催熟的，催红素，膨大剂、催熟剂比比皆是。个头虽大，但是汁液很少❌，口感很差❌，更别提有什么营养成分了❌
今天给大家带来的一款纯番茄酱，冰山雪水灌溉，北纬39°，每天日晒14小时，经历6个月自然生长周期，0添加，0勾兑的——新疆笑厨番茄酱。
ketchup
关于番茄酱的起源
番茄酱大家都很熟悉，做西餐，配面包，做甜点都少不了它。但很少人知道它的起源，估计大家都认为番茄酱是美国人发明的，好像美国人在饮食上不管吃什么都要有番茄酱。
但是有一种说法，我觉得挺好玩。按照番茄酱英文ketchup来说，番茄酱的做法应该最早起源于中国闽南地区，音译于闽南语ke-tsiap，原指腌制鱼类产生的卤汁。这个说法倒是有几分可信度，想想闽南人民对于美食的热爱与研究是吧，毕竟潮汕菜那么好吃，所以我更愿意相信这个说法。
番茄酱≠番茄沙司
之前我一直认为番茄酱和番茄沙司是一种东西的两种不同叫法，估计好多朋友和我一样都是这么认为，但查过资料之后才发现其实不是的。
番茄酱：指的是将新鲜成熟的番茄打碎、去皮籽等粗硬物质之后，经加湿、罐装杀菌而成。一般不直接食用。

天知道一般我都是按照番茄酱来搜索购买的。
结果只有这1款是正宗番茄酱
番茄沙司：指的是以番茄酱为原料加入糖、醋、食盐等调味品再加工而成。口感更加细腻。
所以我们所经常食用的其实是番茄沙司。
ketchup
优质番茄产区，收获好番茄
新疆是我国主要的番茄产区，这里被称为“红色产业”基地，享誉世界的意大利番茄酱，大都来自中国新疆。
这里的番茄皮薄多汁，轻轻咬下一口，西红柿清新的味道瞬间就挤满整个口腔，汁也随着嘴角流了下来，很有小时候吃西红柿的感觉。
北纬39°，天山雪水浇灌，每天日晒14小时，昼夜温差大于15度经历6个月自然生长周期，年日照时间长达3000小时。这些独一无二的种植环境使番茄的营养成分得到最大程度的积累。
通红的果肉，咬一口，沙沙的口感掺着饱满的汁水，天然健康~
这样的番茄具有非常好的“三高一低”品质(即红色素高、固形物高、单产高和霉菌低)，这样的番茄做成的酱自然属于佳品。
ketchup
18道工序层层把关，做好酱
新疆番茄成熟期只有每年一季，笑厨精选每年8-9月自然成熟人工采摘的新鲜红番茄，即采即产。
破碎打浆，去皮去籽去粗后浓缩杀菌包装。
一颗集美味与营养于一身的果子，经经过层层筛选，18道工艺加工，酿成一瓶营养价值高+色泽好+纯度高的笑厨番茄酱。能保存24个月。
和普通的番茄沙司不同，番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，除了用它粘薯条，抹面包，用来做菜超美味。
ketchup
一料多用，随时随地尝尽美味
400g/225g瓶装，家庭烹饪小助手。
“让吃到笑厨的朋友感受喜悦，是笑厨的初衷，让没吃到它的朋友都想品尝到它，是笑厨的愿景”，这句话正诠释了笑厨对饮食美味、健康的孜孜追求。
