大宝这两天胃口比较差，早上去市场专门买了点山药和鲜百合。刚好家里有苹果、鲜芡实和鲜莲子，就打算变着花样给大宝煮一份开胃降燥汤。没想到煮出来的效果特别好，不仅好看，而且闻起来特别香甜，吃起来酸甜爽口，大宝很快就吃完满满的一大碗。
这碗开胃汤中我特意加入了芡实、莲子和百合，都是对宝宝很好的食材。芡实中具有很高的食疗作用，古药书有说其是”婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，是秋季进补的首选食物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，此外还有多种维生素，对消化不良有一定治疗作用。芡实和莲子、山药一起烹煮，能提高宝宝食欲。
山药健脾益胃助消化，对于宝宝来说，是辅食的好食物。但因为口感原因，大多数宝宝不喜欢，在烹煮过程中一般是需要变着花样制作。这次我就将山药做成了小汤圆，口感特别好，就这样静悄悄地让宝宝欣然接受。
苹果中含有丰富的膳食纤维、维生素C、磷、钾等矿物质，具有清热除烦、健胃消食等功效。之前学习育婴师课程中，医生也有介绍过，苹果汤对治疗宝宝腹泻和便秘都有一定效果，建议平时家长可以常煮点苹果水给宝宝喝。
这款汤中我还加入了红枣，一方面可以帮助宝宝补铁，另一方面对汤的色泽起到重要点缀作用，提高宝宝食欲。
现在你一定对这款“三白红枣苹果药圆汤”有很大兴趣了吧，接下来就来介绍它的做法。
鲜芡实15-20g，鲜莲子20-30g，鲜百合一粒，苹果一个（约180g），山药150g，红枣4颗，面粉100g(中筋面粉50g+糯米粉50g），冰糖两小粒（可依据口味调整）。
1、将红枣洗干净去籽后切丁，鲜百合掰瓣后浸泡，莲子掰开去芯。
2、将莲子和芡实都洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20-30分钟。这样煮出来的莲子和芡实才会软嫩，宝宝更容易咀嚼。
3、在煮莲子和芡实期间，就准备其它食材。首先是将山药去皮切小块，盘子中加入少量清水，盖上保鲜膜放入微波炉中蒸熟，大约需5分钟（如果家里没有微波炉，用蒸锅的话，时间可能需要长一点，这一步也可以提前做好）。趁热用勺子压粉，然后放入到面粉中揉成光滑面团（依据实际情况决定是否需加少量水），再用手搓成汤圆状。
4、搓完山药汤圆，芡实和莲子煮的时间也差不多了。将山药汤圆和红枣丁一起放进去，大火煮开后转小火煮2-3分钟，注意用勺子搅拌一下，防止粘锅。
5、然后将鲜百合放进去，煮沸后再小火煮1-2分钟。
6、在小火煮期间，将苹果削皮去籽后，切成小块。和冰糖一起放入汤中，大火煮开后再转小火煮5分钟。
7、时间到了关火，用勺子撇去上层白沫，一锅鲜甜美味的汤水就做好了。
8、盛碗放温后就可以开吃啦，营养丰富，酸甜爽口，而且色泽鲜美，宝宝一看食欲就上来了。
1、这款山药汤圆的面粉材料，我用的糯米粉和中筋面粉比例是1:1。这样做出来的汤圆口感不会太硬，也不会担心宝宝吃太多糯米粉消化不了。
2、山药如果用蒸锅蒸的话，因为过程中有大量水蒸汽，就不需要提前在盘子中加少量水。如果用微波炉的话，建议加少量水，这样蒸熟的山药才不会太干，便于压碎。
3、蒸好的山药一定要趁热压碎，降低压碎难度。
4、这款汤水中因为加入加入苹果和红枣，本身就带有甜味，所以冰糖只需要少量就好，能中和苹果的酸味，使宝宝更容易接受。
这款汤水营养非常丰富，对改善宝宝积食，食欲不佳有很好的效果，在秋天喝也能很好滋补降燥，做法相对简单，建议宝妈们为宝宝准备一碗哦。
我是木木育儿妈妈，一个80后本科生。因为两个可爱的宝宝，也爱上育儿领域和宝宝家庭餐。如果您对我的文章感兴趣，欢迎关注我。愿你我共同进步，培养出更加快乐健康的宝宝！
