炸南瓜条。
大家好，今天我为大家带来一道外酥里嫩的炸南瓜条，作为下午茶的小零食。感兴趣的朋友们一起来动手制作吧，和大家分享。
首先，将胡萝卜切成粒，小葱切成葱花。接着，准备约300克的老南瓜，用勺子去除瓜瓤，削掉外皮，洗净后改刀切成薄片，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
时间到了，开盖取出蒸好的南瓜，放入碗中，用勺子压成南瓜泥。加入切好的胡萝卜粒和葱花，打入一个笨鸡蛋。将所有食材搅拌均匀，再加入约200克面粉，朝一个方向持续搅拌，直到搅拌成粘稠的面糊状。
将搅拌好的面糊倒入保鲜袋中，更方便操作。将保鲜袋的一角剪一个小口。将油温控制在五成热，一手挤面糊，一手用剪刀夹断面糊。面糊长度以3厘米左右为宜。炸制过程中保持中小火，中途稍稍翻动一下，炸至表皮金黄酥脆即可控油捞出。
这样，一款用南瓜制作的小零食就完成了。趁热食用，口感外酥里嫩。
