清汤挂面，简单却治愈，寒冷的深夜，或者加班后回家的夜晚，或是做早上的快手早餐，都能让你吃下去感觉幸福满满！下面分享8款超美味的清汤挂面做法，让你从此爱上吃面。
1、滑肉荷包蛋焖面
食材：面条、肉片、生抽、老油、料酒、盐、淀粉
1. 将肉切成薄片，然后加入半勺生抽、一勺料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
2. 热锅加入少量油，将鸡蛋煎至两面金黄。
3. 倒入腌制好的肉片，煮2分钟左右，将肉片捞出备用。
4. 加入一勺老油，搅拌均匀，然后盖上锅盖焖煮4分钟。
5. 在锅中加入适量清水，放入面条煮熟后即可享用。
2、鸡蛋肉沫面
食材：面条、鸡蛋、肉末、生抽、老抽、辣椒粉、盐、水、青菜
1. 将鸡蛋打散备用。
2. 在热锅中倒入适量油，放入肉末炒熟。
3. 加入一勺生抽、半勺老抽、一匙辣椒粉，适量盐和水，搅拌均匀。
4. 将适量的水煮开后放入面条煮熟。
5. 将面条捞出放入碗中，加入炒好的肉末和青菜，搅拌均匀即可。
3、葱花鸡蛋面
食材：面条、鸡蛋、葱头、鸡蛋汤底、盐
1. 先将葱头切成薄片备用。
2. 准备一个锅，加入鸡蛋汤底和适量的水，加入盐调味。
3. 将水煮开后，加入面条煮熟。
4. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入葱头片和鸡蛋汤底即可。
4、豆芽肉丝面
食材：面条、肉丝、调料（详细见文案）
1. 将肉切成细丝，然后将调料中的配料炒熟。
2. 加入少量油，将豆芽炒熟后加入主菜段，炒匀。
3. 最后加入调料，将鸡精和老抽加入碗中，加入面条和肉丝拌匀。
4. 加入适量的面汤煮熟，即可享用。
5、鸡蛋肉沫面
食材：面条、鸡蛋、肉末、生抽、老抽、辣椒粉、盐、水、青菜
1. 将鸡蛋打散备用。
2. 在热锅中倒入适量油，放入肉末炒熟。
3. 加入一勺生抽、半勺老抽、一匙辣椒粉，适量盐和水，搅拌均匀。
4. 将适量的水煮开后放入面条煮熟。
5. 将面条捞出放入碗中，加入炒好的肉末和青菜，搅拌均匀即可。
6、番茄火腿鸡蛋面
食材：面条、鸡蛋、火腿片、番茄、盐、鸡精、糖
1. 先将鸡蛋煎至两面金黄，然后取出备用。
2. 加入适量的油，将火腿片炒至金黄。
3. 加入番茄块炒出汁，加入适量盐、鸡精和糖，加入2碗水煮开。
4. 将面条和鸡蛋放入锅中煮熟即可。
7、鲜虾菌菇面
食材：面条、鸡蛋、虾仁、葱蒜、盐、鸡精、生抽、香菇片、白玉菇、青菜、香油
1. 先将虾仁剥壳去肠泥备用。
2. 加热适量的油，将虾仁炒熟，然后加入葱蒜炒香。
3. 加入适量盐、鸡精、半勺生抽，再加入香菇片和白玉菇翻炒。
4. 煮开适量的水，加入面条煮熟后，再加入青菜。
5. 在出锅前滴几滴香油即可享用。
8、葱油汤面
食材：面条、葱花、生抽、香醋、食盐、胡椒粉
1. 将适量的水煮沸，放入面条煮熟后捞出，用凉水冲洗过后沥干备用。
2. 在碗中撒上一大把葱花。
3. 烧热适量的油，然后泼在葱花上，使葱花变得香脆。
4. 在葱花上加入2勺生抽、1勺香醋、适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将准备好的面条放入碗中，搅拌均匀即可食用。
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