在香港红了很多年的鸡煲在家里也可以简单复制。这是家庭简易版，食材都是一般家庭冰箱会有的，备料跟煮的时间总约20分钟就可以完成啰。
吃完了鸡翅以后可以另加高汤，放入火锅肉片跟火锅料变成火锅。
- 食材
- 小鸡翅 12只
- 洋葱 半颗
- 蒜头 5瓣
- 花椒粉 少许
- 姜片 3片
- 蚝油 1汤匙
- 辣豆瓣酱 1汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
- 辣椒 5根
- 鸡高汤 200cc
- 腌料
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 花雕酒 2汤匙
- 太白粉 少许
- 砂糖 少许
- 1首先把鸡翅放进腌料腌至少两小时
- 2洋葱、辣椒、蒜、姜片都放进锅里拌炒，直到洋葱炒至金黄色。
- 3放入鸡翅，把鸡翅煎到金黄后，把调味料加入锅里跟鸡翅一起拌炒。
- 4加入鸡高汤，盖上锅盖焖煮5分钟就完成了。
