By 阳阳爱吃各种好吃的
- 瘦肉 200g
- 姜 5片
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蛋清 1个
- 食用油 适量
- 花椒 若干粒
- 火锅底料 少量
- 生菜 2棵
1、猪里脊切片，倒入少量水淀粉抓拌均匀
2、加入料酒一勺，酱油少量，白胡椒粉少量，一个蛋清，抓拌均匀
3、一勺淀粉，抓拌均匀
4、倒入少量食用油锁住水分，腌制半小时
5、干燥的锅中倒入少量花椒，不放油炒至有浓烈香味，注意一直炒不要焦了
6、炒好倒在厨房纸巾上，叠一下，擀面杖碾碎
7、生菜焯水铺碗底
8、锅中烧热，倒入少量油，少量姜和葱，一小块火锅底料
9、吃饭的小碗，一碗多点的水，烧开火锅底料煮开后，倒入肉片煮熟
10、倒入铺了生菜的碗里，倒入刚做的花椒粉放一些蒜末
11、烧热少量油，浇在花椒粉和蒜末上 可以撒一些葱花，吃它～
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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