女儿想吃牛肉干了，说是在超市或市场上买的牛肉干虽然味道好，但里边的调料都快占到一半儿了不划算。不如买来新鲜牛肉买一些调料自己在家自做牛肉干，说干就干，准备食材：牛肉、烧烤料、孜然粒、孜然粉、辣椒面、白芝麻和白糖。
制作过程：
1、首先把新鲜牛肉用凉水清洗几遍至水清，然后把牛肉切成不粗不细的条状好入味儿，接着把切好的牛肉条放入有葱、姜、八角、料酒的凉水中加热焯水，一定要撇去浮沫，几分钟后把牛肉条捞出。
2、锅中倒入油，在油五分热时放入牛肉条，小火慢炸直至牛肉条在锅中变得金黄后捞出。
3、在锅中剩下一点油，倒入烧烤料、孜然粒、孜然粉、
辣椒面，待炒出香味后加入炸好的牛肉条，最后在上面撒上白芝麻和白糖再一起翻炒，牛肉和所有的调料粘制在一起后出锅，色、香、味俱全的一盘牛肉干做好啦。
大家看我这盘牛肉干“卖”相如何？女儿说味道好极了，放眼望去满盘都是牛肉干，与在外买回的牛肉干，在等量的情况下完全不能比。吃起来真过瘾！
网友们你们在家自制过牛肉干吗？
