By 方太生活家
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 4个
- 料理 1汤匙
- 色拉油 20毫升
- 盐 5克
- 白砂糖 15克
1、食材准备
2、西红柿洗净，对半切开去蒂，切滚刀块
3、鸡蛋打入大碗内，加2克盐和1汤匙料酒
4、用打蛋器轻轻顺时针把盐和料酒搅拌均匀，蛋液打散
5、打开方太灶具电源，火力调节至4档位中小火，将平底不粘锅烧热后，以蛋液的1/3体积加色拉油，随即倒入蛋液，快速翻炒10秒左右，至蛋液刚刚凝固，即可盛出蛋块备用
6、锅中倒入西红柿翻炒
7、西红柿变软流出汤汁之后放入15克白砂糖和3克盐
8、倒入炒好的蛋块，翻炒均匀
9、酸甜可口的番茄炒蛋，快手又营养
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