馒头真的是一款老少皆宜，又可当主食又可以做零食的点心，现在块过年了，就给大家介绍一款福气满满的馒头——福袋馒头，讨喜的外形，松软的口感，加上自己喜欢的馅料，非常适合过年的美食，大家一起分享一下吧。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
- 雪花粉 400g
- 鲜酵母 12g
- 盐 1g
- 细砂糖 20g
- 南瓜粉 20g
- 清水 190-205g
- 猪油 10g
- 红曲粉 适量
- 馅料：
- 红枣 适量
- 猪油 适量
- 细砂糖 适量
1、主要食材。
2、雪花粉加入盐、细砂糖、南瓜粉、鲜酵母、清水揉成团。
3、放入一勺猪油揉光滑。
4、揉好的面团，室温发酵1小时。
5、准备馅料：红枣洗干净，用水煮开。
6、除去红枣核，用料理机打碎。
7、不粘锅放入猪油，倒入红枣碎、细砂糖拌匀。
8、揉成小团。
9、发酵好的面团排气，揉搓成长条状，切块。
10、揉圆。
11、取其中一份放上红曲粉，揉均匀。
12、取一个面团，撒少许手粉，擀成圆形。
13、放上红枣馅。
14、如图捏好。
15、用筷子增加褶子，然后用虎口捏紧。
16、取红色面团，搓长条，围在做好的馒头上。
17、红色的面团擀成薄片，用模具压出花型。
18、装饰福袋。
19、放入蒸箱，蒸10分钟。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
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