1949年10月1日开国大典之夜，中心人民当局在北京饭馆新中国第一次昌大的国宴。中华人民共和国总理周总理亲定国宴标准四菜一汤。
自开国第一宴以来，国宴的变迁惹人瞩目，国宴的更始与时俱进。国宴！对付通俗人来说那是遥不成及的，也就在电视上看过，真正的国宴到底是若何的呢？今天就给你略微引见一下，由于小编也没吃过。
国宴的菜品都是经由“三司会审”才表态的！国宴菜品有主厨亲自拟定，按照列国宾客不合的饮食文化和禁忌，拟定好后再有专门局部审核。是彰显我们华夏美食文化的，聚集了全国各地的美食，特点是油腻可口，还要有营养，最具代表性的国宴必备三道菜是狮子头、佛跳墙、三宝鸭。
末了拟定的菜要适宜不合口胃的宾客，所以每位宾客的菜式口胃都不一样，最费事的是宴会上的肉块不能有骨头，鱼不能有刺，也不能有带筋或者带核的食物。
今朝国宴的宴席仍然为四菜一汤或三菜一汤。率领人宴请国宾，有的只用三菜一汤，国宴标准四菜一汤或两菜一汤。这种做法既节约经费、物资，又节约时辰、人力。
在奥巴马访华时，宴会菜单中西合璧，正餐网罗一道冷盘，一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道生果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒是国酒长城
国宴的办事员也是要求相称严格，不仅要会多国说话引见菜式，还要会各个国家的礼仪。应变才能要强，就连怎样上菜这个小举措都要练习好长时辰，目的就是为了规划统一。
