今晚的三道菜色将是毛豆烧肉、素炒南瓜和韭菜花香干。这三道菜至少会让我吃上两碗饭。特别是毛豆、红烧肉和韭菜花炒香干，不仅美味可口，更是健康又不长胖的佳肴。
·先将食材准备好，将上次回锅肉的肥肉取出，切成薄片后与豆干一同炒制。
·先将锅烧热，放入几颗冰糖，待糖融化后将肉片放入锅中煸炒，使其呈现出焦黄色。
·接着加入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等调料，煸炒出香味后加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，直至香味四溢。
·加入老抽、生抽、松鲜鲜、胡椒粉等调料，翻炒均匀后倒入三圈啤酒，再加入适量的开水，将肉片全部淹没，小火煮30分钟。
·待肉片煮至入味后，加入毛豆继续煮10分钟。最后大火收汁，加入蒜苗增香提味，不要将汁收得太干，留一些汤汁拌饭更美味。
·今天的肉比毛豆多，所以在豆干炒香后，加入韭菜花翻炒均匀。韭菜花比韭菜更脆嫩，不易炒老。最后加入少量盐调味，翻炒均匀即可。
·先将肥肉煸炒至金黄色，加入姜、蒜、青红椒等调料，煸炒出香味后加入少量老抽为肉片上色。然后将豆干放入锅中煸炒，至微微起泡。
·加入生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀后加入辣椒面，如果喜欢辣味可以适量加入一些辣椒面。
·豆干炒香后加入韭菜花，翻炒均匀后加入少量盐调味。
·最后加入南瓜翻炒，加入少量蒜和青红椒，然后加入适量水，焖煮至南瓜变软。最后加入少量盐调味即可。
这三道菜都是下饭菜，你更喜欢哪一个呢？我今晚三个菜一起吃了，满足极了。
