说起牛腩大家都吃过，最经常吃的可能就是番茄牛腩、咖喱牛腩和红烧牛腩了。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，也就是牛腹部和靠近牛肋部的软肉，这只是一个总称。如果按部位来分，牛身上很多地方的肉都可以称为牛腩，国外进口的部分主要是牛肋条，是从肋骨间取出的去骨条肉，瘦肉多、脂肪少、筋少，适合红烧或炖汤。此外，里脊肉也是但是形状不是很规则的脊边，也叫牛腩，是红烧的上等部位。
牛腩虽然好吃，但是必须煮烂才能焕发牛肉的美味，否则就会既不入味还会塞牙。
最近发现了一种牛腩很好吃的办法，做成牛腩火锅，可以搭配番茄等配料做成牛腩火锅，经过火锅炖煮使得牛腩吃起来软烂入味，鲜嫩不柴，非常美味。今天就给朋友们分享一家专做牛腩火锅的的餐厅。
这家牛腩火锅的餐厅开在石景山区银河大街这边，有招牌牛肉、全家福等五种口味的牛腩火锅，将炖牛肉与火锅相结合，软烂的牛腩，加上浓郁的汤底，再配上几样涮菜，口感丰富，直接勾起人的馋虫。
这热气腾腾，食材满满的牛腩火锅，太适合秋冬季节滋补味蕾了，走吧现在就去尝尝。
一、多种口味的牛腩火锅，各具特色都很美味
招牌牛肉锅小锅必须要试一试，这可是店家的招牌，牛腩、土豆和豆泡是标配，牛腩软烂入味，豆泡切开浸入汤汁口感更佳，土豆块不是很大，却也咸香软糯，还可以再煮一些蔬菜或者其他菜品，这浓郁的汤汁都能把食材煮的更美味。
虽说是牛腩小锅，但是肉量也很足，无愧是招牌，诚意满满。
很适合一家人喜欢吃辣锅的全家福香辣锅，牛腩土豆豆泡依然是标配，不过在这基础上变成大一点的汤锅，还加了牛肚和牛肉，食材更丰富，分量自然也多了，辣味更加足，滋味更浓郁。肉质软烂入味，香辣的口感很棒，如果是两个人吃的话根本吃不完。
全家福咖喱锅，很喜欢咖喱的那种浓香辛辣的味道，牛腩、牛肚、牛骨肉、豆泡、土豆、金针菇，又是满满的一大锅，肉质软烂很入味，没有一点战斗力的话根本吃不完。不能吃辣的可以点一份，同样不踩坑。
番茄牛腩锅，有了番茄的加持，口感更佳浓郁开胃，番茄越煮越烂，香味也更家浓厚，滋味完全浸入到食材里，用这个番茄汤拌饭吃相当美味。
双拼牛肉锅就可以自由搭配了，一个辣锅+其他口味妥妥的完美，或者咖喱+番茄很适合不吃辣的朋友们，喜欢哪个选哪个，真的太爱了。
二、涮品很多，荤素搭配，任意选择
响铃卷品质不错，吸满汤汁后的口感很不错，豆皮做的响铃卷果然口感很好，必须点。
油条在火锅里煮一下也是很不错的选择，油条炸的咸香软糯，在火锅里注意下，浸入汤汁，滋味一下子浓郁起来，口感更佳，和这个必须点。
第一次吃腐竹涮火锅，很惊艳以为会一煮就烂，没想到稍微煮下就可以，吸满汤汁的口感相当不错。
爆浆鱼丸，一定要注意煮熟别直接吃，小心爆浆烫到。鱼丸流心有点儿芥末味儿和淡淡的甜，口感也不错，值得一吃。
除了以上亲试涮品，还有牛头肉、牛筋、牛板筋、牛小肠、牛肚以及一些青菜都可以点，肉类、丸子类、时蔬和豆制品，菜品还是很丰富的。
三、蘸料、甜品、饮品一个也不能少
蘸料也很丰富，可以自行调配喜欢的蘸料，看你如何碰撞出更好吃的调味料，可以评论区里分享下呦。
杨枝甘露和凉粉都是不错的涮锅解腻甜品，喜欢的可以尝试下，味道还不错。
啤酒饮料也有很多，喜欢可以选一些，吃吃喝喝才舒畅
还有免费的小零食、西瓜、泡菜提供，等餐时可以垫垫肚子，免得腹中饥饿。
就餐环境还可以，窗明几净，很宽敞不会拥挤，没有什么特别装饰的风格，比较简约，很适合年轻人。
温馨提示
1、他家已经有了5、6家店，除了石景山总店，开可以搜下就近的餐厅前往；
店铺信息
店名：就这吃·家味牛腩火锅(石景山总店)
地址：石景山区银河大街泰禾新天地负1层24-26号
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
