By 十四食
- 小黄鱼 7条
- 葱 姜 香菜 适量
- 小米辣 2个
- 花椒 2g
- 八角 2个
- 蒜瓣 1把
- 盐 1勺
- 料酒 20ml
- 香醋 10ml
- 生抽 20ml
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 2g
- 食用油 适量
1、小黄鱼处理干净，划上斜刀
2、放入盐，葱姜，料酒，腌制一会
3、腌制好的小黄鱼放入平底锅中煎一下
4、煎至两面金黄，大约7分钟左右
5、然后放入葱姜，小米辣，八角，花椒，爆香
6、放1勺郫县豆瓣酱炒出红油
7、加入适量开水，放入生抽，蚝油，香醋，白糖烧开
8、下入小黄鱼，放入一把蒜瓣，盖盖烧3-5分钟就可以了
9、最后撒上香菜就可以上桌了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
