第一次吃到到醉枣，是在台州温岭的一家酒店，作为饭前甜点端上来，小小的一碟，其貌不扬的样子。
我对枣子的印象一直都是不会难吃，也没有特别好吃。
而那次，夹上一颗放入嘴中，醇馥的酒香混着淡淡的枣香融化在整个口腔，浓烈甘甜而不腻，瞬间我便爱上了这个味道。
离开台州后，也是一直怀恋着这个味道，馋的慌了便自己动手来做，配方是台州当地的一位老奶奶教我的，绝对正宗。
制作过程真的是超级简单，真心希望没有吃过这道美食的你可以自己动手做一做，因为味道真的是超级棒啊，而且很滋补养生，很适合秋冬吃。
天气凉趁热吃，非常暖胃，放冰箱冷藏后再吃，也别有一番风味哦，强烈强烈推荐！
准备食材乌枣（紫晶枣）150克
花雕酒100毫升
冰糖50克
两片老姜
在网上买了乌枣（也就是紫晶枣），这是红枣通过特殊工艺加工制成的枣子，可以直接食用，味道也很好。绍兴花雕酒在超市就能买得到，我懒得跑超市，就一并网购了。
1、150克乌枣（紫晶枣），加温水，浸泡15分钟，这样炖煮更容易入味
2、依次加入700ml水、100ml花雕酒、50克冰糖、乌枣、姜片、大火煮沸。
3、转小火，炖半小时，揭盖捞出。
铛铛铛~
香气扑鼻的绍兴醉枣就做好了，
酒香与枣香完美融合,
天气凉了来一碗，暖胃暖心。
