天气渐热，最适合吃慕斯蛋糕了。
By 俏俏土蜂
- 芒果糊 130克
- 吉利丁粉(片) 6g
- 清水 15-20克
- 打发奶油(6分发) 150克
- 戚风蛋糕 4寸2片
- 朗姆酒 2毫升
- 镜面:
- QQ糖 20克
- 橙汁 15克
1、吉利丁粉(片)，用清水浸泡2-5分钟，隔热水融化。
2、芒果打成泥更细腻。
3、将芒果泥，朗姆酒，吉利丁粉混合均匀。
4、将芒果泥与淡奶油混合。
5、将一片蛋糕坯放入4寸加高活底模具内。
6、倒入芒果慕斯，在放入一片蛋糕坯，倒入剩下的芒果慕斯。
7、冷藏3-5小时。
8、QQ糖与橙汁隔水融化。倒入芒果慕斯表面，继续冷藏一个小时左右至凝固。
9、将冷藏好的芒果慕斯脱膜，按各自喜好简单装饰即可。
芒果已经很甜了，所以不需要加白砂糖。喜欢甜一点的可适量添加。
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