没故事，就是突然好想吃，以前也做过，但是总觉得味道不太对。
1. 五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。
2. 烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。
3. 加入适量料酒一起煮沸。
4. 放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。
5. 锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。
6. 小火熬出糖色，焦糖色。
7. 放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。
8. 加入八角大火煸炒。
9. 加入适量老抽加深颜色。
10. 加入陈皮。
11. 然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。
12. 放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。
13. 加入适量醋调味，适量的盐。
14. 大火翻炒收汁，尽量不要粘锅底。
15. 成品，拍的不好看，但是颜色是挺好看的，味道也不错，好吃哈哈。
