沪上食客们对 Jean-Georges 餐厅一定不陌生，这家法式餐厅坐落于外滩三号 6 楼，由世界最负盛名的烹饪大师之一 Jean-Georges Vongerichten（米其林三星大厨，被称为法国现代烹饪大师，29岁时就凭借其在曼哈顿的Jean Georges餐厅被《纽约时报》评为四星餐厅）所创办。拥有得天独厚的地理优势，客人们可以饱览黄浦江美景，在美味中感受东西方文化交融。
自 2004 年 Jean-Georges 餐厅开业以来已经过去了十几个年头，今年这家餐厅终于迎来了首次室内改造翻新，设计工作由如恩设计的两位创始人郭锡恩（Lyndon Neri）和胡如珊（Rossana Hu）亲自完成。两位设计师既是夫妻，也是如恩设计的合伙人，工作起来自然默契十足。设计师为餐厅带来更好地采光，使得阳光洒满整间餐厅，避免了高级餐厅容易给人带来的沉闷感觉。打造古色古香的镜面墙，以及充满设计感的艺术装置，展示出设计师的好品味。在细节处理上，门厅的古典风格黄铜柱子以及复古的烟熏玻璃雕琢着时光美感。
开放式厨房是 Vongerichten 先生的招牌标志，改造后的餐厅依旧保持传统。Vongerichten 先生早年在亚洲多年的工作经历激发了他对亚洲异域风味的灵感和热情，餐厅为客人带来的是口味清淡的现代法国菜，尽可能选择本土出产的有机作物和新鲜海鲜精心烹制而成。在新一季菜单里，更是可以发现很多季节性食物给客人们带来的味蕾惊喜。
正如 Vongerichten 先生所说，餐厅的菜肴、装璜设计及无可挑剔的服务只有一个简单的目的：能够带给我最大快乐的、最惬意的事是看着客人离开时带着满意的微笑。
地址：上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号6楼
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