昨晚，法国4-2击败克罗地亚，
时隔20年再度夺得世界杯冠军！
把卢浮宫都高兴得炸出来皮了一下，
蒙娜丽莎画像还穿上法国国家队球衣。
别再遗憾没能打飞的去现场支持法国队，
这22家上海法国餐厅，
带你领略舌尖上的世界杯冠军风采！
昨晚，2018年俄罗斯世界杯决赛在卢日基尼球场正式落幕，大力神杯被“高卢雄鸡”法国队收入囊中，可把让一众“法系”粉丝激动坏了。这也是法国队第二次斩获得世界杯冠军！
1998年法国世界杯夺冠
说起法国足球，让人印象颇深的就是以齐达内为首的“98黄金一代”，他们因夺得98年世界杯冠军、00年欧洲杯冠军而辉煌一时。
2018年法国队队长洛里捧起大力神杯
在黄金一代退役之后，法国足球也曾面临青黄不接的危机，但是他们仅用了十年不到的时间就完成了新老交替，崛起的背后是强大的青训体系的支撑。
不过，法国和克罗地亚两支队伍的渊源也早就经埋下了故事的主线。1998年，以齐达内、德尚为首的法国黄金一代就是在半决人赛中以2-1逆转克罗地亚队，最终闯入决赛并成功捧杯。
克罗地亚全队在法国队与诸多嘉宾的欢迎下走上领奖台
如今，二十年弹指一挥间，法国剑队二度捧杯，克罗地亚也改写了历史，成为一段佳话。
虽然比赛已经画上圆满句号，但法国的魅力才不止这点，别再遗憾没能打飞的去现场支持法国队，去沪上22家法餐厅，一样可以在舌尖上的领略冠军风采！
法式新面孔
Maison Lameloise
主打招牌：线钓海鲈鱼、香煎牛蛙腿等
Maison Lameloise餐厅的前半生是家驿站旅馆，1921年被Lameloise家族收购，历经祖孙三代名厨苦心经营，自从1926年登上法国米其林星级指南，从1星到3星，近100年，一次都没错过。勃艮第传统顶级料理之位，非它莫属。
线钓海鲈鱼
不同于普通“网捞”上来的海鲈鱼，“线钓”能筛选出最优质的海鲈鱼，送上你的餐桌。取自海鲈鱼的鱼排部分，整条鱼去骨，入口鲜嫩无比，仿佛每一口都遨游在海洋里。一旁的黄绿节瓜、芥末和马鞭草，口感由微咸、辛辣到清香逐渐递进，宛若一首味蕾交响曲。
香煎牛蛙腿
外酥里嫩的牛蛙腿，下面铺垫着一层菠菜慕斯，蛙腿的摆盘，略带写意感，颇有一番意境，蛙肉入口，紧实鲜香，算是整餐的一个小高潮。
牛蛙腿可不只是那两只这么简单，还有旁边这份一看就很健康的印度香料米饭，搭配着一起吃，才能品出丰富的层次感。金水叶、绿塔塔，再浇上一份生菜泥，清爽至鲜，刚好解腻。
地址：银城中路501号上海中心大厦68楼
Oxalis 欧社
主打招牌：阿尔萨斯火焰薄饼、澳洲安格斯牛肉塔塔、零度鸡肉冻糕佐胡萝卜/芥末/山萝卜
位于老码头的水舍酒店，一直是目光所聚集之处。一楼的Table No.1餐厅，也曾经名噪一时。如今取而代之的是全新现代法餐Oxalis（中文“欧社”），走得是介于高档餐厅和小酒馆之间的Bistronomy路线，亦非常受大众欢迎。
Oxalis现在还推出了新的Brunch菜单，非常值得推荐！值得一提的是，主厨曾经工作的Laguiole镇，亦以纯手工制刀具闻名于世，刀柄取材于木材、橡木桶、火山沙等天然材料，每一把都工序繁复、耗时良久。Jonas还把这些价值不菲的刀具带到了欧社，可以说非常用心了！
地址：毛家园路1-3号
Paris Blanc巴黎白
主打招牌：法式脆皮烤野鸽
既然说到法国队，国旗色的“巴黎红白蓝”不了解一下？三家餐厅中，最年轻的是“ParisBlanc巴黎白”，2017年在兴业太古会开业。法式元素也尽显无疑。法式吊灯、神秘钢管、法式传统烤炉，这三样的结合，在别处可是看不到的。
法式脆皮烤野鸽 8分熟
像乳鸽这么纤弱鲜美的东西，若是上了BBQ大烤架，定当会被破坏了它的鲜嫩。用法式烤炉烤出的野鸽，锁住了其内所有的汁水，外皮烤出了微微的盐结晶，配合着脆脆的外皮口感丰富，真是一丝一毫都不能放过的美味。
造价50万手工打造的烤炉
这是最传统的法式烧烤，用热气流来加热，就像是早年的法国贵族们打猎归来，在城堡里的壁炉旁烹饪猎物一般。随着炉内的旋转，模拟重复着煎肉、醒肉的过程。炉子使用燃气明火，牢牢锁住水分，无论是肉还是水果蔬菜，烤成后的汁水都很丰厚。
Chef Stephane有着极佳的审美，店内有不少从年轻艺术家那里收来的画作，“动感的艺术”更成了这里的特色！每晚九点，灯光一转，钢管便成了这里主角，偶尔还会请来舞蹈艺术家，撩人又优雅，令人沉醉。
Paris·Blanc巴黎白
地址： 石门一路180号太古汇南广场S212
Le Salon de Joël Robuchon
主打招牌：经典蟹肉鱼子酱盒、鸭肝冻配西柚酱及乡村面包等
传奇主厨Joël Robuchon的新店在翘首期盼中，经过漫长的筹备和精心的设计下终于开幕了！真可谓“十年磨一剑”，每一次的新店开业都成为城中的盛事。
经典蟹肉鱼子酱盒
外滩店的招牌鱼子酱龙虾冻让人印象深刻。而这里的经典蟹肉鱼子酱盒，也传承着经典的品质。
在餐厅的外面，还带来了和外滩18号一楼同款烘焙坊，各式经典的法式烘焙面包一应俱全。附近工作的白领在上班路上就可以轻松的买到经典的烘焙，轻松享受美食。由于坚持所有的面包中不添加任何防腐剂，所有推荐当天食用哦。
地址：南京西路1601号芮欧百货L109
L'ATELIER de Joël Robuchon
主打招牌：经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻和椰菜泥
传奇米其林大厨Joël Robuchon打造的法餐厅，有的不止是华丽丽的噱头和环境！独一无二的外滩景观包房、奢华的装修风格以及最重要的——完美的就餐体验，连章子怡、刘嘉玲、邓超和孙俪等明星都来这里豪掷万金。
餐厅已连续2年获得米其林2星殊荣，这也使得乔布松先生成了拥有31颗米其林星星的真•传奇大厨。他说“我从来不是跟着潮流行事的人，我只做自己认为是对的事”，他将法餐改革，更多了几分原汁原味，每一道都如艺术如诗歌，入口便能感受到那种共鸣。
地址：中山东一路外滩十八号3楼
le Comptoir de Pierre Gagnaire
主打招牌：法式白肉酱，胭脂雪芭，奶油蛋黄大豆酱
le Comptoir de Pierre Gagnaire开在建业里嘉佩乐酒店，本以为走的是FineDining路线，走进去却发现别有轻松时髦的舒适感。全敞开式的餐位，墙上是用心挑选的黑白照片，地上铺着复古文艺的拼色花砖，年轻又活泼。
世界名厨Pierre Gagnaire
Chef Gagnaire先生在法餐界是毋庸置疑的大神级人物，他为人所熟知的风格，就是突破常规，用天马行空的创意灵感，从调味、层次、解构、摆盘等各种维度来呈现出你最熟悉的法式料理。
美味与颜值兼具的下午茶点，则由上海建业里嘉佩乐酒店的饼房主厨Clement Ayache亲自创作，再搭配上精选的WEDGWOOD优质英式红茶，一切完美得刚刚好！
地址：徐汇区建国西路480号
AKMÉ
主打招牌：法式鹅肝批搭配芒果，鸭肉酱汁
AKMÉ位于隐秘的古典建筑伯衡55号内，精致、干净、安静而又充满了浓浓的巴黎风，室外是一片欧式宫廷风的豪华庭院，仿佛将人带到摩登复古的巴黎城中。
▲行政主厨Louis Pacquelin
AKMÉ是年轻的米其林二星主厨Akrame Benallal首次在中国大陆开设的餐厅，行政主厨Louis Pacquelin也很年轻，经典的法式料理在他手中变得丰富跳跃，充满年轻的趣味。
法式鹅肝批搭配芒果，鸭肉酱汁
这道法式鹅肝，酷似布丁，搭配上芒果，更衬托出鹅肝的本味。边上佐的黑色粉末，其实是面包屑，星星点点撒下，这干湿、软硬相配地更为均匀。
地址：乌鲁木齐南路55号(近衡山路路口)
seul&SEUL
这家藏在兴业太古汇深处的南法餐厅，高级灰与金属感碰撞出的神秘设计感真如艺术馆般引人好奇。开放式厨房散发着明亮的光，厨房与餐厅的明确分界被打破，让你从视觉、听觉、嗅觉到味觉，都能感受到食物的美味。
澳洲和牛M9 / 白芦笋 / 松露
选用澳洲M9级和牛西冷，先煎再烤，一上桌油脂香气扑面，还未入口就有增了三分食欲。牛肉入口鲜嫩，汁水满溢。搭配当季的白芦笋、清香馥郁的松露土豆泥，肉的厚重感也被消解了几分。
推门而出便是seul&SEUL的270°全景露台。露台外观保留了兴业太古汇古今结合的特色，在现代建筑中融合了上海海派风格，将南京西路黄金地带风景尽收眼底。
地址：南京西路789号兴业太古汇3层N301(近吴江路)
Bistro by Yannick Alléno 寻味巴黎
主打招牌：Brioche Nanterre
开在长宁来福士里、独栋的寻味巴黎，复刻了法国餐厅本店的空间设计，长桌非常适合和家人朋友来这里小聚，处处都是热络亲切之感。每个细节都还原了惬意的法式小酒馆，坐在窗边，竟有种来到巴黎街头的错觉。
餐厅主厨Yannick Alléno可谓才貌双全，19岁进厨房，2003年成为巴黎Le Meurice的总厨，并帮助它在第二年拿到了2星，2007年时就拿下他人生中第一颗3星。除了料理技艺过人，光是他的脸就能让你怦然心动！
Brioche Nanterre
法式吐司的蛋奶香气和冰淇淋绝配，焦糖泡芙更是会给你香浓丰厚的满足感。
地址：长宁路1195号长宁来福士广场4号古建6号商铺
Entrecôte法国牛扒馆
新晋登陆魔都的Entrecôte已经风靡法国59年，主菜只有一道肉眼扒就圈粉无数。整个餐厅都是古典的金色调。法国挂画、球形呆灯、马赛克地板，一瞬间竟有种时空穿越的错觉。据说有地道的法国人光临也感叹亲切得仿佛回到巴黎街头的小酒馆。
新鲜优质的牛扒没有复杂的处理工序，解冻排酸，只加少许盐，在火山石烤炉上400摄氏度高温烤制。传承了59年的秘制酱汁更是牛扒的核心，配方原封不动从法国引进，用20多种食材熬制而成。
蘸满酱汁的肉眼扒散发着浓浓的油脂香气，内里还是鲜嫩的粉红色，一口咬下去，醇厚柔嫩肉汁满溢，令人回味无穷。
地址：瑞平路230号保利时光里L1-002商铺
魔都老牌经典法餐厅
Jean-Georges
主打招牌：鸡蛋鱼子酱Egg Caviar
说到高级法餐的启蒙地，无数饕客一定会想到外滩三号的Jean-Georges，今年更是摘得米其林一星。一走进就感受到一种优雅浪漫的气氛，浅白色的大厅、不规则形状的瓷盘、银质餐具、装点的新鲜花束，一切化繁为简，犹如一个清新摩登的妙龄法国女郎。
Jean-Georges Vongerichten被誉为“厨艺天赋无与伦比”，2018摘星后也推出了新菜单，创作了许多从来没有做过的菜，冬天的菜单里也将增加焖肉、牛小排和猪颈肉等，每一道都是值得去尝鲜。
地址：中山东一路3号外滩三号4楼(近广东路)
壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro
主打招牌：珍宝蟹
餐厅从每一个精致低调的设计细节出发，法式乡村的家具，贝壳点缀的地砖，雅致情调的灯光，Jo Malone香氛，浪漫的情愫潜入这家现代法式餐厅的每一个角落。
Coquille的名字取自于法文“贝壳”的意思，主打海鲜，苏格兰的三文鱼、菲律宾的金枪鱼、波士顿的龙虾、冰岛的螯虾等都有着极高的品质。无论是油封鸭、野生冰岛黑鳕鱼等传统法式菜式，还是融合亚洲菜元素的珍宝蟹都吸引了一种魔都老饕。
地址：蒙自路29号(近徐家汇路，地铁9号线马当路站)
Le Rivage
主打招牌：照烧鳗鱼配烟熏鹅肝
Le Rivage被称为开在画廊里的法餐厅，步入餐厅竟然是浓浓的中式风，保存完好的黑胶唱片机、墙上装裱着的名家字画、历史悠久的木质家具都勾勒着浓浓的艺术气息。桌椅是古董货，德国Riedel酒杯，法国LEGLE水墨款餐盘，中西混搭出别样的和谐雅致。
中式、日式、意式、西班牙式等国际菜系Alan都很熟悉，但他最爱的还是法餐，也许与他的理工背景有关，每道菜烹饪的温度、时间，调料的顺序、分量，都经过了精妙的设计，不仅颜值超高，入口更是令人感动。
地址：中山东一路425-429号
蝶舍·MAISON PAPILLON
主打招牌：惠灵顿牛排
蝶舍·MAISON PAPILLON位于上海静安区胶州路一幢装修精美的老上海阁楼。纯净的白色为主色调，淡蓝色作为衬托，订制的复古桌椅，白色大理石壁炉加上悠扬的爵士乐，梦幻优雅的气息扑面而来。
惠灵顿牛排
蝶舍的菜单设计得很简洁，3份Set Menu，一份单人餐两份双人餐，可点Set Menu也可单点套餐里的菜，菜单依据四季会进行更换，呈现出来的都是主厨精挑细选，还有这几年留下来的口碑菜，点起单来也是方便了不少。
地址：胶州路149弄2号-2层（近北京西路）
Epices & Foie Gras
主打招牌：鹅肝三吃
Epices & Foie Gras是Claire Chen和丈夫共同经营的法餐厅，Claire Chen在巴黎的时候是行政总厨，挑选食材、制作菜单、法餐料理全部亲力亲为。据说餐厅装潢是由法国设计师设计，走进其中就感受到温暖浪漫，仿佛穿越到了上个世纪的巴黎。
餐厅的名字Epices & Foie Gras是香料与鹅肝的意思，鹅肝自然是这里的招牌。法国供应商的顶级鹅肝加上主厨的精湛厨艺，如此碰撞出的美味一定不要错过。
地址：汉口路309号A1-05号(山东中路)
Mr & Mrs Bund
主打招牌：袋蒸黑鳕鱼
Mr & Mrs Bund室内设计的灵感来源于法式酒馆，每个设计都相互融合联接，用以新呈旧的方式给你独特的用餐体验。主厨Paul Pairet更是不可小觑。只有10个座位且位置神秘，人均5000却一位难求的感官餐厅Ultraviolet就是由Paul Pairet一手打造。
Paul Pairet 手中的法餐就如同他本人，生在法国，游历天下，身上带着国际化印记。法式经典与新鲜创意，演绎出一道道美味。袋蒸黑鳕鱼、照烧小牛排、柠檬塔，都是推荐美味。
地址：中山东一路18号外滩十八号6层(近南京东路)
Phénix eatery& bar
主打招牌：澳洲流浪谷安格斯牛肉
上海璞丽酒店位于静安区，闹中取静，是一片藏在都市中的世外桃源。PHÉNIX就坐落上海璞丽酒店，已连续两年摘得米其林一星，主打精致的法式料理。
Phénix行政主厨Michael Wilson会根据应季优质食材和独特料理食谱为食客带来与众不同的美食体验。他的现代法餐料理去除了繁琐的烹饪方式，更加清新自然，原汁原味的极致美味俘获了一众魔都食客。
地址：常德路1号璞丽酒店2楼
艾利爵士顶层餐厅
主打招牌：牛排
艾利爵士顶层餐厅是上海最顶级的餐厅之一，坐落久负盛名的半岛酒店顶层，放眼便能俯瞰浦江的壮美景致，景观包房更是颇受欢迎。
这里经营的是高级法式欧陆菜，除了波士顿龙虾，这里牛排也值得一试。肉质鲜嫩，醇厚留香回味无穷，是最纯正的欧陆佳肴。
地址：中山东一路32号半岛酒店13楼(近北京东路)
NAPA(纳帕红酒主题法餐厅)
主打招牌：牛排
沪上法餐厅不少，但NAPA一定是必去的一家，藏身在外滩二十二号红楼中，装修优雅时尚，外籍主厨Francisco曾担任米其林主厨，对摆盘、口感和食材搭配自然十分讲究。
主厨的经典料理如牛排、鹅肝酱都俘获大批魔都食客老饕，据说就连孙红雷、江疏影、小S、黄磊等许多名人都曾在这用餐，“撞星”概率极高。
地址：中山东二路外滩22号2楼(近新永安路，下延安高架后右转)
Bistro 321 villa Le Bec
主打招牌：鸭肝罐菜
Bistro321 villa Le Bec自2014年开业就收获了一众忠实食客。据说主厨是原里昂米其林二星厨师Nicolas leBec，上海少见的普罗旺斯炸蛙腿、地道的红酒炖牛脸肉都可以在这里吃到。
对于菜品的创作，Nicolas坚持食材第一，店里得到瓶瓶罐罐非常出名，鸭肝罐菜、土豆泥都是不能错过的美味。
地址：新华路321号(近定西路)
