想吃滑肉汤，也想吃豆花饭了，所以有了这次十年没做的酸菜豆花
By GG_bong
- 【食材】
- 酸菜 250克
- 水豆腐 1盒
- 姜片 几片
- 葱花 少许
- 【调料】
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 猪肉 250克
- 口蘑 10朵
1、酸菜鱼调料包，只用了酸菜，锅里没有油，小火炒香。然后放水烧开。
2、猪肉切片，放姜末一小撮，盐一勺，鸡蛋一个，牛肉粉或者鸡粉一勺，拌匀，放淀粉至包浆状态。放到开锅的酸菜汤中。
3、口蘑切厚片
4、卤水水豆腐倒掉卤水。
5、豆腐和口蘑放到锅里，煮开加葱花就可以吃。
6、根据口味可以放盐。酸菜本身有咸味，所以放盐一定要慎重。
1.加了猪粉肠会更好吃。 2.觉得酸味不够，可以稍稍加1点白醋或者柠檬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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