福利来啦~
今天王师傅教大家一道好吃又好看的糖醋黄花鱼！
绝对是您烹饪炫技的必备良品。
来和小编一起看看吧！
所需食材黄花鱼1斤 / 醋50g / 白糖100g / 葱蒜
盐10g / 料酒20g / 淀粉400g / 料酒20g
原料处理
首先将清理好的黄花鱼改刀，具体切几刀可根据鱼的大小决定~
像这条一斤多的黄花鱼，王师傅在左右两边各切了5刀。
将切好的鱼装盘备用，然后调制水淀粉。
烹饪在鱼身上淋上水淀粉，并烧油备用
油温烧至七成时将鱼下锅
为了凹造型需先手握鱼头鱼尾将鱼炸弯
上火下火两至三回直至鱼肉外焦里嫩
倒油加入少量葱蒜炝锅，随后加入水、料酒、白糖，醋，盐调制糖醋汁，出锅前可加入淀粉勾芡
将调制好的糖醋汁加入半勺熟油，淋在鱼上即可出锅！
出锅装盘！一道色香味俱全的糖醋黄花鱼就做好啦
你学会了吗？如果有任何疑问可以随时给王师傅留言！
本期烹饪：名大厨大暖男 王晴
『饿不饿，给你做好吃的~』
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