今天来做个麻酱拉皮 既是减脂餐，那当然要配上很多的蔬菜啦 五彩大拉皮安排 我这次选了上海青、胡萝卜和鸡蛋 比较麻烦一点上海青还要焯水 方便了直接用生菜、黄瓜、西葫芦或者 洋葱、紫甘蓝都OK 配菜根据自己喜好安排吧
By 棒棒糖yummy
- 拉皮 2袋
- 胡萝卜 半根
- 上海青 4根料酒
- 鸡蛋 2个
- 炒肉丝
- 里脊肉 100克
- 料酒 1勺
- 蛋清 半个
- 淀粉 适量
- 甜面酱 半勺
- 生抽 1勺
- 料汁
- 小葱 1根
- 生抽 2勺
- 米醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 芝麻酱 3勺
- 凉开水 5勺
1、备好食材，胡萝卜刨丝摆盘，里脊肉切肉丝，鸡蛋打散，拉皮用清水泡开备用
2、先把料汁调好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，3勺芝麻酱，5勺凉开水拌匀备用
3、青菜也切丝，叶子和茎分开烫一下，水开焯一下，不超过1分钟哦，捞出摆盘
4、鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝摆盘
5、摆成这样哦，五颜六色，赏心悦目了
6、里脊肉丝提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好，锅中烧油，油热放入肉丝，用筷子滑开，炒至变色加入半勺甜面酱，1勺生抽，适当加一点温水，炒个两三分钟出锅
7、忙活半天，终于要开吃了
8、放上肉丝
9、倒入料汁搅拌均匀，为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念
10、搅拌搅拌，肉丝蔬菜大拉皮，麻酱满满，好吃好吃好吃
有生抽蚝油和甜面酱，就不用放盐了，来试试吧 蔬菜多多，营养多多 吃起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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