清淡午餐家常做法？

2025-11-07 13:59:241

用料

鸡蛋 1个

马鲛鱼片 1片

西蓝花 半个

蒜 1瓣

盐 少许

酱油 少许

紫薯 1个

 步骤1   

 锅中放水，能覆盖滚熟西蓝火即可，洗米煲饭。 如果需要煮早餐，也可以顺便蒸了，紫薯洗干净切成两半，将紫薯放碟子后放进去蒸（电饭煲配有白色塑胶的蒸架）。 如果需要营养搭配，把鸡蛋洗干净放进碟子一起蒸，饭好了，早餐也好了。 如果还希望加点青菜，西蓝花可以煮多一点，早餐吃一点。 锅中水沸腾后，讲西蓝花放进去，放一勺盐，煮3-5分钟即可。我中午还要用微波炉加热2 分钟，我的西蓝花煮3分钟就可以了。在这过程中，将鸡蛋打进碗中，放一点盐，两滴酱油搅拌均匀。蒜洗净切片。

 步骤 2

捞起西蓝花，将锅冲洗一下，热锅放油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄就可以出 锅。（先煎鸡蛋，锅不用费太多时间清洗）

步骤 3

将锅用水冲一下，热锅放油，油热后将马鲛鱼放进锅中煎，经常挪动以防粘锅，看到鱼底边边缘变黄或变白，既可翻面放入蒜，继续煎至底面金黄。 准备一点点水备用，在锅中倒入 一点点酱油，嗞嗞嗞嗞后翻面在嗞嗞嗞后加入一点点水，看到水快收干后关火出锅（不超过 30秒）。

步骤 4

饭煮好后，紫薯也好了…… 煮好菜后，饭还没好，可以洗脸刷牙擦脸，后把饭菜装好饭盒就可以出门了

1. 家常清淡午餐的做法很简单。
2. 因为清淡的午餐通常是指低油低盐低糖的食物，这些食物的制作过程相对简单，不需要太多的调料和烹饪技巧，所以做起来很容易。
3. 例如，可以用蔬菜、豆腐、鸡蛋等食材制作蔬菜煎蛋、豆腐汤、凉拌菜等清淡的午餐。
同时，可以加入一些香菜、葱姜蒜等调料提升口感。
此外，清淡的午餐也可以搭配一些粗粮、杂粮饭或者面食，增加饱腹感和营养价值。

清淡午餐食谱1：白菜豆腐

　　材料

　　白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油

　　做法

　　1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。

　　2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。

　　3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。

　　4.最后盐调味，即可出锅。

　　小贴士

　　这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来

　　清淡午餐食谱2：清水煮肉

　　材料

　　特制上好猪肉一块，酱油，醋

　　做法

　　1、猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度;

　　2、冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火;

　　3、小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅;

　　4、切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。

用料

各种蔬菜、水果

适量

鸡蛋

每餐一个

谷物类：玉米、蕃薯，芸豆

适量

山药

适量

荞麦面

每餐适量

鸡胸肉、虾仁

适量

步骤 1

配料：甜豆、贝贝南瓜、金枪鱼肉、豆腐干、小番茄、黄瓜、香蕉。

a.甜豆用开水灼一下捞出；

b.贝贝南瓜切小块，撒上黑胡椒粉、橄榄油、蒜粒入烤箱烤30分钟。

c.其他原料都切段，即可摆盘。

步骤 2

配料：全麦吐司、金枪鱼肉、胡萝卜、芦笋、苹果、草莓。

a、将芦笋、胡萝卜用开水灼一下。其他的都切、切、切即可。

步骤 3

配料：油麦菜、新鲜香蘑、鸡蛋、生菜、紫薯、鸡胸肉。

a、油麦菜、香蘑用开水灼开捞出。

b、鸡胸肉用盐、胡椒粉、橄榄油、蜂蜜、蒜泥腌制一个晚上。入烤箱烤熟或平底锅煎熟。

步骤 4

配料：西兰花、南瓜、金枪鱼肉、黄瓜、金针菇、鸡蛋、荞麦面、海苔。

a、荞麦面加上黄瓜、金针菇、鸡蛋和海苔。用油醋汁加老干妈辣酱拌入调味。

b、西兰花用开水灼开捞出，南瓜切块蒸熟。

步骤 5

配料：鸡蛋、秋葵、鸡胸肉、藜麦、黄瓜、小番茄、玉米。

a、秋葵用开水灼开捞出

b、藜麦用水浸泡几个小时后，蒸熟。

c、将腌制过的鸡胸肉烤或煎熟（方法见3）

d、玉米蒸熟，用二小块。

步骤 6

配料：豆苗菜、祖名鸡蛋干、鸡蛋、南瓜、芸豆、藜麦、玉米粒。

a、豆苗菜用开水灼开捞出；

b、南瓜烤熟（方法见1）

c、藜麦用水浸泡几小时，蒸熟。

步骤 7

配料：牛油果、虾仁、小番茄、芦笋、藜麦。

虾仁、芦笋开水灼熟；

藜麦蒸熟；

牛油果、小蕃茄切块；

用橄榄油拌匀。

步骤 8

配料：西兰花，南瓜，香菇，藜麦，鸡胸肉

以上配料该水灼的灼好，该蒸的蒸好。放少许盐，滴上橄榄油拌匀。

清淡午餐食谱及做法1：冬瓜金针菇汤

材料

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

清淡午餐食谱及做法2：清炒南瓜片

材料

油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐

做法

1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~

2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~

3.然后加水，小火煮一下~

4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~

5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~

清淡午餐食谱及做法3：海带豆腐汤

材料

冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可

清淡午餐食谱及做法4：银耳甜汤

材料

银耳1朵，黄桃罐头3瓣，红枣随意，冰糖适量

做法

1、银耳泡一到两个小时，充分的泡发。

2、黄桃改刀。

3、剪去银耳后面的黄色根部，洗净，摘成小块，和红枣、适量水一并放入紫砂锅炖煮。

4、炖至银耳粘稠，再加入黄桃。

5、根据自己的口味放入冰糖，煮至冰糖完全融化就可以了。