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通缉令！这10种有毒食物你每天都在吃
2016/9/23 14:22 近日，辽宁先后有14人因误吃毒蘑菇，住进重症监护室。国家卫生计生委曾通报，2014年网络直报收食物中毒报告160起，死亡110人。近年来，食物中毒事件也屡见报端。多位营养专家通过《生命时报》呼吁，以下10种食物可能藏有“毒”素，希望大家能够提高警惕，严防食物中毒。 四季豆的做法 1号嫌犯：四季豆 毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透
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可怕!日常我们吃进多少重金属
2016/9/23 14:42 重金属，这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上，这些“有毒”的重金属已开始慢慢侵入我们的食物。 那么，我们到底吃进去多少重金属？它们都是怎么来的？老百姓该怎样自我保护呢？ 据专家们介绍，日常生活中，我们主要通过以下三种渠道摄入重金属。 一是环境污染 （主要有大气污染、水污染和土壤污染）导致水产、蔬果重金属超标，其中水产最为严重。
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女人爱自己 饮食妙招解决
2016/9/23 14:59 俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。 贫血：补充高铁食物 因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。医学专家特别提醒
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饭后吃梨可排出致癌物 与健康同行
2016/9/23 15:48 韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘
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不良饮食习惯将影响孩子的身高
2016/9/23 15:57 在门诊，听到最多的是矮小症患儿的家长经常抱怨自己的孩子不好好吃饭，除了挑食以外，暴饮暴食是这些孩子们中常见的一种不良饮食习惯。 孩子们尤其是青春发育的孩子胃口都比大人好，同时孩子们又缺乏自制力，一旦遇到丰盛可口的饭菜便大吃大喝，吃完之后又感觉吃太饱，甚至出现不适，久而久之胃肠道功能紊乱就在所难免了。另外孩子喜欢狼吞虎咽，食物往往没有经过有效的咀嚼就进入胃肠道
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你了解木糖醇么?解密它的禁忌和作用
2016/9/23 16:07 说起口香糖，几乎没有人不知道它。在上个世纪四十年代，口香糖由西方传入中国。也不知从何时起，口香糖和木糖醇成了“连体婴”，甚至木糖醇的名气盖过了口香糖，尽管不少人还不太清楚木糖醇究竟是什么。 人们渐渐已经习惯在超市里随手拿一盒木糖醇口香糖，似乎有了它，口香糖由原来的“一无是处”，变成如今的清洁口腔预防龋齿同时还能够减肥的“良药”。 鉴于木糖醇的优点
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虾越大越好？原来要这样挑虾
2016/9/23 16:07 买虾最主要的指标就是新鲜，不过除了新鲜，也要关注一下它的大小。野生虾所处的水生长环境可能受到污染，虾生长时间越长，虾体内的污染物质可能存在的越多，这种虾最好少吃。 虾不要买太大的 国家高级公共营养师 李莉：“剥虾太麻烦，体积大一点的虾肉更多，性价比更高。”这似乎是很多人的心声，但其实，虾并不是越大越好。 大虾的做法 买虾最主要的指标就是新鲜，不过除了新鲜
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专家教你 小龙虾哪些部位不能吃
2016/9/23 16:08 一直以来，网络上关于“小龙虾在污水里长大”、“吃小龙虾等于吃垃圾”等传言，让很多消费者开始对小龙虾心存芥蒂。吃小龙虾会导致肌溶解吗？事实真相究竟如何？ 吃小龙虾会导致肌溶解？ 近日，江苏省南京市接连曝出两起因食用小龙虾而患上“横纹肌溶解症”的案例。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，被诊断为肌肉溶解症。 针对此次的小龙虾致病事件，南京市疾控中心表示
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果蔬上有虫眼 残留农药可能更多
2016/9/23 16:08 在农业生产中，病虫害预警讲究“防患于未然”。如果作物已经生虫，防治就更加困难了。为了抢救已经有虫眼的蔬菜，药农只能用大量高浓度、见效快的农药来把害虫杀死。而果蔬会紧接着就上市，没有充分的农药降解时间，农药降解少，果蔬所携带的农药就更多，可能更不安全。因此，虫眼只能说明果蔬遭受过虫害，但并不等于没打过农药。有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。 蔬菜种类不同
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果皮菜根是农残“重灾区”！如何减少农药残留？
2016/9/23 16:09 想完全不摄入农药残留，可能性几乎为零。而如果想要尽量减少摄入农药残留，日常生活中就要注意这些农药残留的“重灾区”。 一、农药残留的“重灾区” 1. 果皮和果蒂 果皮是农药残留首当其冲的位置。“全能”水果——苹果也因为果皮上品种繁多的农药残留而被美国环保组织“环境工作组”（Environmental Working Group）评为2014年度“最肮脏”水果