By yolanda -moon
- 原料：
- 糯米 1/2杯
- 大米 1/2杯
- 干香菇 4朵
- 香菇水 100ml
- 虾米 8g
- 腰果 25g
- 调料：
- 料酒 3小勺
- 生抽 2小勺
- 砂糖 1/2小勺
- 香油 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
1、材料准备：备好上述材料。
2、制作过程：大米淘洗干净后放一边，香菇泡软，糯米泡1小时（香菇和糯米提前可浸泡）。
3、制作过程：调汁备用（加入料酒，生抽，砂糖，淀粉，香油、盐混合均匀）。
4、制作过程：将大米和沥干水的糯米放入土锅内，混匀。
5、制作过程：接着加入泡过香菇的水和半碗清水。
6、制作过程：将调好的汁加入锅内拌均。
7、制作过程：最后加入其他材料。
8、制作过程：盖上盖子用中火加热，沸腾后转小火煮15分钟左右。
9、制作过程：关火后焖5分钟。
10、完成：出锅摆盘。
1. 软软的糯米和脆脆的腰果真是绝妙的搭配。 2. 也可以加入肉丁，多一步腌制即可。（用上面调料汁腌制，再一起倒入锅内。）
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