莲子百合银耳汤
新鲜的莲子正是秋天丰收的季节，新鲜的莲子清甜软糯，莲子含有丰富的钙、磷、钾和多种维生素以及微量元素，是老少皆宜的滋补品，具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功效。而百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、清热凉血的作用。银耳中的粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有助于祛斑，银耳有大量的植物胶原蛋白，有美容美颜的功效。
【材料】
新鲜莲子 200克
百合 50克
干银耳 50克
冰糖 30克
枸杞 15克
【做法】
1 准备材料：200克莲子和50克百合，银耳提前浸泡2小时以上
2 新鲜莲子对半切开，去掉莲子心
3 银耳要去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小块
4 把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里，煮沸后转小火煲2小时
5 加入冰糖和枸杞，再煮10分钟，把冰糖煮溶化
【提示】
1 银耳要提前浸泡，并且把银耳撕成小块，这样能洗调银耳的脏物，又会比较容易煲出胶质
2 冰糖和枸杞关火前才放入，冰糖量要根据甜度来调
