日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，红烧做法最好吃了，外酥里嫩~
By 火火菇凉y
- 日本豆腐 5根
- 香菇 3朵
- 红椒 半个
- 淀粉 适量
- 生抽 1勺
- 白糖 小半勺
- 白胡椒 少许
- 盐 适量
- 蚝油 半勺
1、日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块
2、把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉
3、锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸
4、炸至金黄色捞出
5、香菇去蒂切碎，红椒切碎
6、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉
7、热锅倒油，放入香菇丁翻炒
8、加入红椒翻炒
9、加入日本豆腐
10、倒入调料汁快速翻炒均匀
11、淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅
12、成品图
13、成品图
14、成品图
日本豆腐油炸比较容易成型，用煎的方式也可以，煮的时间不能过久，要不然容易被汤汁泡软
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