在很多人的印象中， 把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖， 就能吃到美味的咖喱饭了。 之前我也是这么认为的， 但是自从饭合请来日料美食达人， 泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱 我才知道自己还是太年轻。。。
By 饭合Foodlink 【豆果美食官方认证达人】
- 梅肉 300g
- 胡萝卜 半个
- 土豆 半个
- 洋葱 半个
- 咖喱粉 少许
- 咖喱块 适量
- 盐 一勺
- 番茄沙司 一勺
- 生抽 一勺
- 食用油 两勺
1、选取一块优质一点的梅肉， 将其切成4厘米左右的小段。
2、用咖喱粉来腌制梅肉。
3、将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的小块。
4、起油锅，先入洋葱爆香，后放其余配菜，略微煸炒； 最后将腌制过的梅肉放入，炒制变色。
5、将炒制好的食材放入炖锅中， 倒入清水并没过食材， 加入少许生抽、盐、番茄沙司。
6、待中火炖煮20分钟后， 放入咖喱， 并大火收汁便可。
7、最后再用可爱的模具做成造型， 放在用心炖煮的咖喱上。 完成！
1.用咖喱粉腌制梅肉可让咖喱更加入味； 2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香； 3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
