用培根做菜，个人认为和金针菇是非常搭配的，用培根卷金针菇来烤，或者用平底锅煎还是烧都非常入味好吃，不用加任何的调味料，只靠培根本身的味道，搭配上金针菇的鲜味，味道很不错，吃这个道培根金针菇卷的时候，外表的培根很像烧烤后带着些脆脆的口感，里面的金针菇却是比较嫩并且清甜的口感，卷着吃的营养美食，爽口弹牙的金针菇搭配香浓的培根，健康而不油腻，零厨艺简单又好吃。
文/喵七说美食
准备食材：金针菇，培根，姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅料底，糖，葱花。
做法：
1，选细嫩的金针菇，不要粗老的那种，切去根部，清洗干净备用。
2，选上好的培根，对半切成两半，用牙签把培根卷金针菇固定好，取适量金针菇就可以（实践证明，一小撮就好，多了不好嚼），全部弄好备用。
3，准备姜蒜切断，干辣椒切丁，一勺火锅料底跟小勺豆瓣酱备用。
4，锅里放少许油，再放点白糖，把备好的干辣椒豆瓣酱，火锅料放进去小火炒出香味，记得用小火，不然容易豆瓣酱糊了会发苦。
5，炒香后放入备好的金针菇卷，放少许水，盖上锅盖让他烧5分钟左右即可，
6，等培根金针菇卷差不多收汁即可，最好撒点葱花，喜欢这道美食的可以试试，记得不需要再放盐了，培根跟豆瓣酱已经够咸了。
因为培根本来就很好吃，加上金针菇独特的脆感就更添一筹，超简单好做也超好吃的菜！
小窍门
1.如果金针菇事先没有焯水，则要多煎一会儿
2.煎煮的的时候用小火
3.做的时候不用再放盐，因为培根够咸的
